今日錯題測驗-營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全-阿摩線上測驗

阿摩：多寫考古題，才能知道出題方向

100分

(22 秒)

模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

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1(D).

9 關於冰沙、冰棒等冰品類的衛生標準，下列敘述何者錯誤？
(A)必須檢測生菌數、大腸桿菌群和大腸桿菌等三種項目
(B)每公撮中生菌數應在 100,000 以下
(C)每公撮中大腸桿菌群應在 100 以下
(D)每公撮中大腸桿菌應在 10 以下

2(A).

14在我國現行之食品衛生管理法中，違法的罰則對「物」的處理不包括：
(A)罰金
(B)定期封存
(C)限期收回改正
(D)限期消毒、改製或採行安全措施

3(B).

79市售魚肉埭製品中之食鹽添加里通常爲：
(A)l%以下
(B)2〜3%
(C)4〜6%
(D)10%以上

4(C).

23柿餅的外表白粉是：
(A)澱粉
(B)發霉
(C)果糖
(D)蔗糖

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