阿摩：不景氣是淘汰那些不爭氣的人。
66分
(1 分10 秒)
模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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1(D).
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32 垃圾中若夾帶廚餘，在已公告廚餘為應回收物質之縣市，可處新臺幣多少元之罰鍰？
(A)600 至 6,000 元
(B)1,200 至 6,000 元
(C)1,800 至 6,000 元
(D)2,400 至 6,000 元



2(B).

18 慢性毒性試驗是將試驗物質經連續重複食用或暴露給予實驗動物後，可能產生之毒性影響。如以囓齒類 之大鼠為實驗動物進行實驗，實驗期間多久？
(A)18 個月
(B)24 個月
(C)60 天
(D)90 天



3(B).

1 依據食品用洗潔劑衛生標準之規定，下列敘述何者正確？
(A)重金屬限量為 1 ppm 以下（以 Pb 計）；以產品包裝內容物直接測定之濃度為基準
(B)壬基苯酚類界面活性劑（nonylphenol 及 nonylphenol ethoxylate）限量為百分之 0.1（重量比）以下
(C)螢光增白劑限量為 1 ppm 以下
(D)香料及著色劑不得檢出



4(B).

22 有關我國食品器具、容具或包裝標示與衛生標準，下列何者錯誤？
(A)食品接觸面含塑膠材質之食品器具、容具或包裝均應註明供重複使用或一次使用，或等同意義字樣
(B)不得使用含聚氯乙烯（PVC）或聚偏二氯乙烯（PVDC）塑膠材質之食品器具、容具或包裝
(C)依據食品衛生標準之規定，各種塑膠製品中鉛與鎘限量均為 100 ppm 以下
(D)嬰幼兒奶瓶不得使用含有雙酚 A（Biphenol A）之塑膠材質



5(B).

19 繁殖實驗中，生育力指數應如何計算？
(A)（交配成功的雌性實驗動物數目／同居的雌性實驗動物數目）×100
(B)（懷孕成功的雌性實驗動物數目／交配成功的雌性實驗動物數目）×100
(C)（分娩成功的雌性實驗動物數目／同居的雌性實驗動物數目）×100
(D)（出生健康的第二代實驗動物數目／交配成功的雌性實驗動物數目）×100



6(B).
X


22 壬基苯酚聚乙氧基醇類（nonylphenol polyethoxylates），屬於下列何種界面活性劑？
(A)陽離子界面活性劑
(B)陰離子界面活性劑
(C)兩性界面活性劑
(D)非離子界面活性劑



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