阿摩:與其讓青史成灰,不如讓青史留名。
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(5 分1 秒)
模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆營養學
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1(A).
X


11 銅為下列何種酵素結構之必要成分及其生化功能?
(A)榖胱甘肽過氧化酶(glutathione peroxidase);還原過氧化氫
(B)酪胺酸氧化酶(tyrosine oxidase);昇血糖素之合成
(C)細胞色素 C(cytochrome C);能量代謝
(D)離胺醯氧化酶(lysyl oxidase);膠原蛋白與彈力蛋白交聯(cross-links)之形成


2(D).
X


23 膳食纖維代謝所產生的那一種短鏈脂肪酸可抑制膽固醇之生合成?
(A) acetic acid
(B) pentanoic acid
(C) propionic acid
(D) palmitic acid


3(A).

12 磷脂質是構成細胞雙重膜的主要成分,下列有關膜特性的敘述,何者錯誤?
(A)向細胞內的長鏈由飽和脂肪酸組成
(B)鹼基具親水性
(C)膜上兼具疏水性和親水性基團
(D)親水性基在膜表面,疏水性基面向細胞內


4(C).

36 半乳糖血症的嬰兒可能是因下列何種基因缺陷所導致?
(A) lactase 或 galactokinase
(B) lactase 或 galactose-1-phosphate uridylyltransferase
(C) galactokinase 或 galactose-1-phosphate uridylyltransferase
(D) galactokinase 或 glucose-1-6-phosphatase


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