阿摩：所見所聞，改變一生，不知不覺，斷送一生
50分
(39 秒)
模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
 繼續測驗
再次測驗 下載 下載收錄
1(B).

66由平板計數法計算生菌數時，每一個培養皿之菌落介於多少爲宜？
(A)10〜100
(B)30〜300
(C)350〜500
(D)550〜600



2(C).
X


1黃變米(yel lowed rice)主要係導因於：
(A)酵素娃褐變
(B)Saccharomyces屬微生物
(C)Bacillus屬微生物
(D)Penicillium屬微生物



3(C).
X


3 食品原料處理場、加工或調理場、廁所、消毒洗手室、員工休息室及餐廳等進出口或適當位置，應設置 適當數量之洗手台，其最低數不得少於該工作場所最高工作人員數之比例為何？
(A)十分之一
(B)十分之二
(C)十分之三
(D)十分之四



4(A).

8 病毒、酵母菌與黴菌、革蘭氏陰性菌、革蘭氏陽性菌及細菌孢子等微生物種類中，對紫外線之抵 抗性由高至低之排序，下列何者正確？
(A)病毒>細菌孢子>酵母菌與黴菌>革蘭氏陽性菌>革蘭氏陰性菌
(B)革蘭氏陰性菌>革蘭氏陽性菌>細菌孢子>酵母菌與黴菌>病毒
(C)細菌孢子>病毒>革蘭氏陽性菌>酵母菌與黴菌>革蘭氏陰性菌
(D)酵母菌與黴菌>細菌孢子>病毒>革蘭氏陰性菌>革蘭氏陽性菌



最頂 ▬
快捷工具

今日錯題測驗-營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全-阿摩線上測驗

甜甜圈的鄰居剛剛做了阿摩測驗，考了50分