阿摩：實現理想需要執著與堅強。
92分
(2 分18 秒)
模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)
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1(C).

12 補充下列何種微量礦物質，會增加骨頭中膠原蛋白和彈性蛋白交錯結合（cross linking）結構的穩定性？
(A)氟
(B)錳
(C)銅
(D)鎂



2(B).

31 有關重症患者熱量需要量的建議，下列敘述何者錯誤？
(A)重症患者的熱量需要量以 indirect calorimetry（IC）測量之最理想
(B)如果沒有 IC 測量值時，可直接用 20～25 kcal/kg/day 計算之
(C) SCCM 於 2009 年建議肥胖的重症患者熱量需要可利用 14～18 kcal/kg 實際體重/day 計算之
(D) SCCM 於 2009 年建議肥胖的重症患者熱量需要可以 22 kcal/kg 理想體重/day 計算之



3(C).

3 下列何者較不可能是褥瘡病人的 PES 營養診斷中的 P？
(A)熱量需求增加
(B)蛋白質需求增加
(C)蛋白質需求減少
(D)蛋白質攝取不足



4(A).

2 下列何者可反應較長期的蛋白質營養狀況？
(A) albumin
(B) transferrin
(C) prealbumin
(D) retinal-binding protein



5(C).
X


11 下列那項臨床表徵可能是神經性暴食症（bulimia nervosa）個案的典型症狀？
(A) enamel erosion
(B) acrocyanosis
(C) cachexia
(D) lanugo-type hair



6(D).

29 王先生因肺炎合併敗血症入住加護病房，由於腹脹暫停灌食兩天，但血糖仍為 300～400 mg/dL， 下列機制何者錯誤？
(A)支鏈胺基酸（BCAA）快速分解
(B)體內發生胰島素阻抗
(C)腎上腺素分泌促進糖質新生
(D)急性反應蛋白（acute-phase protein）被分解



7(B).

28 下列血液中檢測值高於正常時，何者與腎臟功能較不相關？
(A)鉀
(B)氨
(C)尿素氮
(D)肌酸酐



8(A).

19 有關糖尿病 Somogyi 現象之原因為何？
(A)是因為低血糖引發逆調節（counterregulatory）賀爾蒙分泌而導致血糖上升
(B)屬於在一段時間的高血糖後，卻在早餐前或夜間時，產生反彈性的低血糖現象
(C)可測試清晨 3 點時的血糖，若血糖值高於 70 mg/dL，即是 Somogyi 現象
(D)可增加夜間胰島素劑量或減少夜間點心



9(B).

28 一位飲食習慣為素食之 55 歲女性銀行員，體檢資料顯示，身高 155 公分、體重 66 公斤。 LDL 100 mg/dL、TG 350 mg/dL、AC 120 mg/dL，其飲食生活型態調整之建議，下列何者不適用？
(A)每天運動 30-40 分鐘
(B) Low cholesterol diet
(C) Carbohydrate restricted diet
(D) Calorie restricted diet



10(C).

34針對營養不良且處於分解代謝（catabolic）之結核病病人，熱量建議為每公斤理想體重多少大卡？
(A)25-30
(B)30-35
(C)35-40
(D)40-45



11(B).

37 有關癌症治療時所引起副作用的飲食策略，下列敘述何者較不適當？
(A)味覺改變，可以選擇氣味較濃厚的食材來增加風味，如利用洋蔥、檸檬等
(B)發生噁心嘔吐，則建議可喝湯，製備勾芡或流質食物，增加食物潤滑度適口性
(C)便秘發生，建議選用纖維質含量高的食材，例如五穀雜糧、蔬菜、水果等
(D)白血球下降，須避免攝取生食及未煮沸的水



12(C).

39 阿茲海默症（Alzheimer's dementia）的 4As 對應於營養上的影響，下列敘述何者正確？
(A) Amnesia：無法記得吃過什麼，但很信任照顧者
(B) Aphasia：無法說出吃過什麼
(C) Apraxia：因身體肌肉及協調問題導致無法順利的吃、咀嚼、吞嚥
(D) Agnosia：忘記食物的名稱而不敢吃，導致營養不良



13(D).

8 有關 hormones 如何調控食慾和體重的敘述，下列何者正確？
(A) Cholecystokinin 由小腸細胞分泌，具促進食慾的作用
(B) Ghrelin 由脂肪細胞分泌，可抑制食慾，纖瘦者濃度通常高於肥胖者
(C) Adiponectin 由脂肪細胞分泌，與體脂肪呈現正相關
(D) Leptin 由脂肪細胞分泌，女性的濃度通常顯著高於男性



14(B).

36 林女士的乳癌分期為「T2N2M1」，其中的「M」代表什麼意義？
(A)腫瘤轉移至鄰近淋巴結
(B)腫瘤遠處轉移
(C)腫瘤本身大小
(D)腫瘤擴張至其鄰近組織



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