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模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)
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1(A).

22 蛋白打發過程的四個階段依序為：
(A)foamy stage→soft peaks stage→stiff peaks stage→dry peaks stage
(B)foamy stage→stiff peaks stage→soft peaks stage→dry peaks stage
(C)foamy stage→soft peaks stage→dry peaks stage→stiff peaks stage
(D)foamy stage→dry peaks stage→stiff peaks stage→soft peaks stage



2(A).

1 DRIs 建議懷孕第二期需要增加的熱量，依據 2018 年公布之飲食代換表，下列何種食物組合，其 EP（edible portion）的熱量最接近？
(A)吳郭魚 70 公克、腰果 25 公克、小方豆干 40 公克
(B)豬前腿肉 70 公克、木瓜 150 公克、山藥 40 公克
(C)吐司 45 公克、空心菜 100 公克、雞胸肉 60 公克
(D)低脂奶 240 毫升、干絲 40 公克、富士蘋果 130 公克



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今日錯題測驗-營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) -阿摩線上測驗

甜甜圈的鄰居剛剛做了阿摩測驗，考了100分