阿摩：人因夢想而偉大，沒有夢想的人，就沒有人生
75分
(48 秒)
模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)
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1(D).
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29 學校餐廳的中央廚房，每年冷凍棒棒雞腿的需求量為 800 箱。流通成本占每批貨成本的 10%，每箱冷凍棒棒雞腿的採購成本為 1600 元（18 公斤），每次訂購所花費的成本為 100 元，安全庫存量為 15 箱，訂貨至交貨時間平均為 7 天，以 EOQ（Economic Order Quantity）訂購法採購，則冷凍棒棒腿的最大庫存量為何？
(A)27 箱
(B)37 箱
(C)47 箱
(D)57 箱



2(C).

28 下列關於人事績效管理之策略，何者正確？
(A)對動機與能力均強者，主管應給予指導與訓練，並指派可發揮之任務
(B)對動機強但能力不足員工，主管應提供獎勵，並給予工作表現的機會
(C)對能力強但動機弱者，則可直接回饋績效獎酬，並提供諮商強化動機
(D)對於動機和工作能力弱者，主管應調整其工作內容，以免影響部門工作進度



3(D).

5 為保持腰內肉及里肌肉的軟嫩口感，下列烹調方法何者最不適用？
(A)烤
(B)煎
(C)炸
(D)燉



4(C).

11 產銷履歷農產品標章的 TAP 縮寫，其中 T 為何者的縮寫？
(A) Taiwan
(B) Top-Quality
(C) Traceable
(D) Transformation



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甜甜圈的鄰居剛剛做了阿摩測驗，考了75分