今日錯題測驗-營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) -阿摩線上測驗

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模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

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1(D).

1 「鐵板燒」、「涮涮鍋」等屬於下列何種餐食的供應型態？
(A)餐桌服務（table service）
(B)自助式服務（buffet service）
(C)速簡餐食服務（cafeteria service）
(D)櫃檯服務（counter service）

2(D).

40 依食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法，食品業者應依其類別置專任之技術證照人員，其中承攬機構餐飲、供應學校餐飲、中央廚房式之餐飲業者，所聘用調理等從業人員的技術證照比率（%），依序為：
(A) 65、65、70
(B) 70、70、65
(C) 70、75、75
(D) 75、75、70

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