今日錯題測驗-營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全-阿摩線上測驗

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模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

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1(C).

31牛奶以巴斯德殺菌法殺菌是否完全的指標爲何種酵素？
(A)過氣化酶
(B)脂解酶
(C)鹼性磷酸酶
(D)凝乳酶

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