今日錯題測驗-營養師(含公職營養師)◆營養學-阿摩線上測驗

80分

模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆營養學

1(C).

32、下列有關胺基酸的敍述何者為非：
(A)Lysina 為一鹼性胺基酸
(B)米的第二胺基酸為T hreonine
(C)Tyrosine可由Methionine轉變而成，故非為必需胺基酸
(D)I solevcine為一必需胺基酸。

2(A).

48、有關脂肪酸敗的敍述，下列何者錯誤：
(A)魚油含維生素E，故不易酸敗
(B)飽和脂酸在空氣中比較穩定
(C)低溫、陰暗加入抗氧化劑較不易酸敗
(D)加入BHA，BHT做為人工合成的抗氧化劑。

3(B).

120、下列蔬菜何者含較多的鈉：
(A)豆子
(B)萵苣
(C)苷藍
(D)芹菜

4(A).

14 下列有關減重飲食的敘述，何者錯誤？
(A)低脂飲食會降低體內的水分
(B)低碳水化合物飲食易導致瘦體組織的流失
(C) Novelty diets 易造成營養不良
(D) Quack fad diets 不易降低體重

5(D).

22 Sphingolipids 是在下列那一個胞器中進行分解？
(A) ribosomes
(B) liposomes
(C) microsomes
(D) lysosomes