阿摩：檢討自己是成功的開始，檢討別人是失敗的開始
87分
(1 分4 秒)
模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)
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1(B).

3 王爺爺因為中風導致左半邊輕癱，吃飯時候常發生嗆咳的情況。身高 165 公分、通常體重 58 公 斤、近一個月減輕為 55 公斤。家屬製備剁碎飲食、每日四餐，但每日攝食量約一半。針對此個案 以 SOAP（Subjective, Objective, Assessment, Plan）格式進行營養病歷書寫時，下列書寫內容何者 錯誤？
(A)「吃飯嗆咳情況」應記錄在 S
(B)「身高和體重」應記錄在 A
(C)「中風導致左半邊輕癱」應記錄在 O
(D)「家屬製備剁碎飲食」應記錄在 S



2(C).

7 有關藥物對營養素的影響，下列何者錯誤？
(A) H2-Receptor antagonist（拮抗劑）會減少維生素 B12 的吸收
(B) Loop diuretics（利尿劑）會增加鉀的排泄
(C)抗癲癇藥物（Phenobarbital、Phenytoin）會抑制維生素 D 的代謝
(D) Corticosteroids（如 Prednisone）會減少鈉排泄



3(C).
X


8 坊間流行的生酮飲食其三大營養素占熱量百分比為何？
(A)醣類 50% 脂肪 30% 蛋白質 20%
(B)醣類 60% 脂肪 30% 蛋白質 10%
(C)醣類 40% 脂肪 30% 蛋白質 30%
(D)醣類 10% 脂肪 70% 蛋白質 20%



4(B).

10 計算體型指標（body shape index）需要下列何種數據？
(A)臀圍
(B)腰圍
(C)手臂圍
(D)小腿圍



5(D).

12 依據低發酵性碳水化合物飲食（low FODMAP diet）原則，下列何種甜味劑比較適合大腸激躁症 （irritable bowel syndrome, IBS）個案選用？
(A)蜂蜜
(B)高果糖玉米糖漿
(C)代糖（山梨糖醇、甘露糖醇）
(D)葡萄糖、蔗糖



6(C).

33 營養不良病人在經過至少多久時間的腸道營養治療後仍無法達到目標時，才開始補充靜脈營養？
(A)3天
(B)5天
(C)7天
(D) 10 天



7(D).

24 目前沒有專門為末期腎衰竭病人設計的靜脈維生素製劑配方，因此通常使用標準配方的維生素製 劑，但在沒有完整的營養評估下，下列何種維生素不建議添加在腎病病人的靜脈配方中？
(A) biotin
(B) pyridoxine
(C) vitamin D
(D) vitamin A



8(D).

29 有關降低罹患 atherosclerotic cardiovascular disease（ASCVD）風險的飲食建議，下列敘述何者錯誤？
(A)飽和脂肪宜占總熱量 5～6%，有利於降低血中 LDL-C
(B)以單元不飽和脂肪取代飽和脂肪，有利於降低血中膽固醇及三酸甘油酯
(C)以多元不飽和脂肪取代飽和脂肪及醣類，有利於降低血中 LDL-C
(D)建議膽固醇攝取須限制在 300 mg/day 以下，有利於降低 ASCVD 風險



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