阿摩：沒有目標的人，永遠為有目標的人努力。
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模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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1(D).

5 2025 衛生福利政策白皮書，健全青少年健康發展策略中有關飲食之衡量指標不包括下列何者？
(A)食鹽
(B)游離糖
(C)鈣
(D)脂肪



2(A).

33 營養師擬提出一個社區營養服務計畫，計畫書中「背景分析」目的在敘述計畫背景及重要性，以下何者 通常不包括在背景分析？
(A)社區營養服務目標
(B)國外相關研究及文獻
(C)社區問題描述和發展需求
(D)相關政策或法令



3(B).
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32 臺灣地區歷次國民營養健康狀況變遷調查（NAHSIT）不同年齡層中，下列何項年齡層飲食鈣營 養素攝取達建議攝取量百分比最低？
(A) NAHSIT 2011 之 16-18 歲高中生
(B) NAHSIT 2005-2008 之 19-64 歲成人
(C) NAHSIT 2005-2008 之 65 歲以上老人
(D) NAHSIT 2001-2002 之 6-12 歲國小學童



4(A).

33 NAHSIT 2011 調查設計採分層多段集束取樣法，此次調查將臺灣地區共劃分為幾個地區分層？
(A)5層
(B)8層
(C) 10 層
(D) 13 層



5(C).

10 處理學校午餐疑似食品中毒事件，下列敘述何者錯誤？
(A)儘速將患者送醫，並通知當地衛生主管機關
(B)依據教育部各級學校發生疑似食品中毒事件處理作業流程處置
(C)校園食品中毒屬於甲級法定通報事件，至遲不得逾 24 小時於教育部資安通報網通報
(D)若確認為廠商之責任，學校應依契約規定辦理，包括違約記點、繳納違約金、契約終止等



6(A).

14 營養師執行醫院飲食之營養監督時，下列何者不屬於應記錄之項目？
(A)營養篩檢
(B)菜單設計
(C)採購及驗收
(D)食物製備監督



7(C).
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19 民國 82 年之後，臺灣地區營養健康狀況變遷調查不包括下列那一項飲食評估方法？
(A)食物頻率問卷
(B)24 小時飲食回憶問卷
(C)家戶食譜紀錄
(D)家戶食物盤存法



8(D).

20 關於飲食記錄法，下列何者錯誤？
(A)受試者需要具備較高的教育程度
(B)受試者可能減少食物攝取或降低飲食複雜度
(C)估計式飲食記錄法（estimated food record）比秤重式飲食記錄法（weighed food record）容易施行
(D)秤重式飲食記錄法（weighed food record），以家用量器為單位，記錄食物份量



9(A).

23 下列何者為幼兒發育遲緩營養不良（stunting）的最佳評估指標？
(A)height for age
(B)weight for height
(C)BMI for age
(D)weight for age



10(C).

27 醫療團隊為社區銀髮族設立「銀髮族飲食諮詢中心」，協助銀髮族自己正確選擇飲食，請問該團 隊運用 PRECEDE-PROCEED 模式的那一策略因素？
(A)前傾因素（Prediposing factor）
(B)增強因素（Reinforcing factor）
(C)使能因素（Enabling factor）
(D)環境因素（Environmental factor）



11(B).
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32 下列那次臺灣國民營養健康狀況變遷調查首次包含礦物質鋅攝取量？
(A)NAHSIT 1999-2000
(B)NAHSIT 2001-2002
(C)NAHSIT 2005-2008
(D)NAHSIT 2010



12(A).

 2 下列何者不是民國 107 版飲食指南食物份量大小之基準？
(A)蔬菜類以 5 公克醣類為 1 份
(B)全穀雜糧類以 15 公克醣類為準來計算
(C)水果類以 100 公克可食部分為 1 份
(D)油脂與堅果種子類以 5 公克脂肪為準來計算



13(D).

8 下列我國國人死因排序中，何種近年來呈現下降趨勢？
(A)癌症
(B)肺炎
(C)心臟疾病
(D)腦血管疾病



14(D).

11 護理之家評鑑基準，對於服務對象營養評估的要求，下列敘述何者正確？
(A)需於入住機構 72 小時內完成營養評估
(B)每週至少追蹤測量體重 2 次，並有記錄
(C)每半年至少進行血液生化值檢測 1 次
(D)每位住民，均需有完整營養評估及計畫存於照顧記錄中



15(A).

12 想了解奧運訓練中心受訓選手的飲食行為、熱量與營養素攝取情形，下列何種方式較為客觀和精確？
(A)錄影與觀察
(B) 24 小時飲食回憶
(C)選手自行填寫問卷
(D)由訪視員在訓練中心調查和填寫問卷



16(C).

18 關於人體測量的敘述，下列何者錯誤？
(A)腕圍可以了解骨架大小
(B)腰臀比可以了解身體脂肪分布
(C)上臂肌圍可作為能量儲存指標
(D)三頭肌皮脂厚度間接反應體脂肪儲存量



17(A).有疑問

24 關於溝通的敘述，下列何者錯誤？
(A)語調屬於語言溝通
(B)個案不說話屬於非語言溝通
(C)諮商師與個案之間的身體距離屬於非語言溝通
(D)語言溝通上，營養師應表達同理心，而非保持中立



18(C).

25 某大專舉辦「少喝含糖飲料，多喝白開水」的宣導講座活動，透過講座讓同學了解含糖飲料對健 康的危害，該活動經前後測發現，願意減少喝含糖飲料的同學增加 20%。請問此種營養教育運用 了何種理論？
(A)計畫行為理論（theory of planned behavior）的主觀規範（subjective norm）
(B)社會認知理論（social cognitive theory）的集體效能（collective efficacy）
(C)健康信念模式（health beliefs model）的自覺威脅（perceived threat）
(D) PRECEDE-PROCEED 計畫模式的使能因素（enabling factor）



19(B).

29 有關教材的排列順序，下列原則何者錯誤？
(A)由原理、原則到應用
(B)由抽象到具體
(C)由熟悉到陌生
(D)由容易到困難



20(B).

30 下列何者為策略規劃首要的考慮項目？
(A)規劃工作項目
(B)組織的形象與指南
(C)設計不同的介入方案
(D)可利用何種資源來達成目標



21(A).

35 下列何者並非行政院農業委員會 2011 年的全國糧食安全會議所提 14 項關鍵策略？
(A)在 2020 年將臺灣糧食自給率提高到 60%
(B)提升農業用水及農地之利用效率
(C)建構糧食安全分級管理體制
(D)加強國際農業投資與合作



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Oscar剛剛做了阿摩測驗，考了85分