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阿摩:不管風從哪個方向吹來,只要懂得如何運用,懂得如何操縱帆船,就能運用風向到達目的地
75
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今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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1(B,D).
38 依據「市售包裝食品營養標示規範」,每日營養素攝取量之基準值,下列何者正確?
(A)蛋白質 70 公克
(B)脂肪60 公克
(C)碳水化合物 320 公克
(D)鈉 2000 毫克
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2(B).
38 一個多釀分子有幾個還原基?
(A)沒有
(B)一個
(C) 二個
(D)三個
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3(D).
39 依據應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項,下列何種食品 業者應訂定食品安全監測計畫且應辦理檢驗?
(A)真空包裝食品製造業者
(B)罐頭食品製造業者
(C)國際觀光旅館內之餐飲業者
(D)小麥之輸入業者
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4(C).
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26 有關生魚片之檢驗標準,何者正確?
(A)生菌數:100,000 CFU/g 以下
(B)大腸桿菌群:陰性
(C)大腸桿菌:1,000 MPN/g 以下
(D)揮發性鹽基態氮:15 mg/100 g 以上
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今日錯題測驗-營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全-阿摩線上測驗
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