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阿摩:後悔過去,不如奮鬥將來
64
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科目:營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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1(D).
X
6 某項市售包裝食品每一份能提供 6 公克蛋白質,若製造廠商想標示每份該產品所提供蛋白質之每日營養素攝取量%,則應標示為多少%?
(A)10
(B)12
(C)15
(D)20
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2(C).
有疑問
X
33 根據國小學童營養健康狀況調查(2001-2002)的血液營養素分析結果顯示,國小學童之維生素缺乏(包含邊緣缺乏)盛行率,以那一種維生素最低?
(A)維生素 B1
(B)維生素 B2
(C)維生素 B6
(D)葉酸
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3(A).
1 根據中華民國國家標準,嬰兒配方食品應含各種營養素是以下列何種單位作標準?
(A) 100 kcal 產品
(B) 100 公克產品
(C)每公斤嬰兒體重
(D)嬰兒每日攝取量
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4(D).
4 近年來台灣地區之國民營養調查包括健康及疾病資料之收集,但尚未包括下列何種資料?
(A)心電圖
(B)體脂肪
(C)體適能
(D)癌症篩檢指標
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5(A).
29 根據 1999-2000 台灣地區老人營養健康狀況調查資料顯示,老人飲食營養知識欠佳,其中又以那方面的 知識最為缺乏?
(A)疾病與飲食營養的關係
(B)食物的需要性
(C)食物與營養含量比較
(D)保健營養食品
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6(D).
X
16 林教授由某特定族群中,抽樣選出三萬名未罹患癌症的對象,並評估其所攝取的各種抗氧化營養素攝取量, 並預定在未來 10 年之中,監測其各種癌症的發生情形。此種研究方法稱為:
(A) 回溯性研究(Retrospective study)
(B) 病例對照研究(Case-control study)
(C) 世代研究(Cohort study)
(D) 生態研究(Ecological study)
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7(B).
5 下列對於「健康盒餐」的敘述,何者正確?
(A)每個健康盒餐的熱量建議量為 700 大卡
(B)每個健康盒餐的蔬菜類建議量為 1.5 份
(C)市售盒餐的肉魚豆蛋類份量合於規範
(D)幾乎所有市售盒餐的五穀根莖類份量與建議量相符
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8(B).
X
16 於民國91年版的國人膳食營養素參考攝取量中,下列那一種營養素未在懷孕期間增加了建議量?
(A) 鈣
(B)鐵
(C)維生素 D
(D)硒
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9(C).
X
4 根據「不適合兒童長期食用之食品廣告及促銷管理辦法」,下列何者屬於不適合未滿 12 歲兒童長期食用 食品?
(A)鈉含量每份為 200 mg
(B)脂肪所占熱量為總熱量 35%
(C)飽和脂肪所占熱量為總熱量 5%
(D)額外添加糖所占熱量為總熱量 5%
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10(C).
39 某大學衛保組舉辦教職員減重計畫,於計畫執行前後分別以相同問卷進行營養知識測試,若想知道該計 畫對營養知識之影響,可用下列何種統計方法?
(A)Chi-square test
(B)One way ANOVA
(C)Paired t test
(D)Pearson correlation
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11(C).
26 學校輔導校園周遭商店販售高鈣食物,提升學生含鈣食物的可近性,此屬於社會生態模式(social ecological model)的那一種層次?
(A)個人層面
(B)人際層面
(C)機構組織層面
(D)政策及系統層面
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12(D).
37 下列何者不屬於「糧食安全」的四個面向?
(A)安全的食物
(B)足量的食物
(C)永續的食物
(D)經濟的食物
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13(B).
25 下列營養諮商的反應方式,何者屬於面質(confronting)?
(A)我在準備低熱量餐上也有一些失敗經驗
(B)你想減重,但不願意控制食量
(C)能舉個具體的例子告訴我嗎
(D)雖然你現在減重成果不理想,但你曾經有過成功經驗,請繼續努力
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14(D).
31 依據民國 102~105 年國民營養健康狀況變遷調查,何者為國人血液中缺乏盛行率最嚴重的營養素?
(A)維生素 B
2
(B)維生素 B
6
(C)葉酸
(D)維生素 B
12
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vitadolce0823剛剛做了阿摩測驗,考了64分