阿摩：後悔過去，不如奮鬥將來
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(2 分1 秒)
模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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1(D).
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6 某項市售包裝食品每一份能提供 6 公克蛋白質，若製造廠商想標示每份該產品所提供蛋白質之每日營養素攝取量%，則應標示為多少%？
(A)10
(B)12
(C)15
(D)20



2(C).有疑問
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33 根據國小學童營養健康狀況調查（2001-2002）的血液營養素分析結果顯示，國小學童之維生素缺乏（包含邊緣缺乏）盛行率，以那一種維生素最低？
(A)維生素 B1
(B)維生素 B2
(C)維生素 B6
(D)葉酸



3(A).

1 根據中華民國國家標準，嬰兒配方食品應含各種營養素是以下列何種單位作標準？
(A) 100 kcal 產品
(B) 100 公克產品
(C)每公斤嬰兒體重
(D)嬰兒每日攝取量



4(D).

4 近年來台灣地區之國民營養調查包括健康及疾病資料之收集，但尚未包括下列何種資料？
(A)心電圖
(B)體脂肪
(C)體適能
(D)癌症篩檢指標



5(A).

29 根據 1999－2000 台灣地區老人營養健康狀況調查資料顯示，老人飲食營養知識欠佳，其中又以那方面的 知識最為缺乏？
(A)疾病與飲食營養的關係
(B)食物的需要性
(C)食物與營養含量比較
(D)保健營養食品



6(D).
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16 林教授由某特定族群中，抽樣選出三萬名未罹患癌症的對象，並評估其所攝取的各種抗氧化營養素攝取量， 並預定在未來 10 年之中，監測其各種癌症的發生情形。此種研究方法稱為：
(A) 回溯性研究（Retrospective study）
(B) 病例對照研究（Case-control study）
(C) 世代研究（Cohort study）
(D) 生態研究（Ecological study）



7(B).

5 下列對於「健康盒餐」的敘述，何者正確？
(A)每個健康盒餐的熱量建議量為 700 大卡
(B)每個健康盒餐的蔬菜類建議量為 1.5 份
(C)市售盒餐的肉魚豆蛋類份量合於規範
(D)幾乎所有市售盒餐的五穀根莖類份量與建議量相符



8(B).
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16 於民國91年版的國人膳食營養素參考攝取量中，下列那一種營養素未在懷孕期間增加了建議量？
(A) 鈣
(B)鐵
(C)維生素 D
(D)硒



9(C).
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4 根據「不適合兒童長期食用之食品廣告及促銷管理辦法」，下列何者屬於不適合未滿 12 歲兒童長期食用 食品？
(A)鈉含量每份為 200 mg
(B)脂肪所占熱量為總熱量 35%
(C)飽和脂肪所占熱量為總熱量 5%
(D)額外添加糖所占熱量為總熱量 5%



10(C).

39 某大學衛保組舉辦教職員減重計畫，於計畫執行前後分別以相同問卷進行營養知識測試，若想知道該計 畫對營養知識之影響，可用下列何種統計方法？
(A)Chi-square test
(B)One way ANOVA
(C)Paired t test
(D)Pearson correlation



11(C).

26 學校輔導校園周遭商店販售高鈣食物，提升學生含鈣食物的可近性，此屬於社會生態模式（social ecological model）的那一種層次？
(A)個人層面
(B)人際層面
(C)機構組織層面
(D)政策及系統層面



12(D).

37 下列何者不屬於「糧食安全」的四個面向？
(A)安全的食物
(B)足量的食物
(C)永續的食物
(D)經濟的食物



13(B).

25 下列營養諮商的反應方式，何者屬於面質（confronting）？
(A)我在準備低熱量餐上也有一些失敗經驗
(B)你想減重，但不願意控制食量
(C)能舉個具體的例子告訴我嗎
(D)雖然你現在減重成果不理想，但你曾經有過成功經驗，請繼續努力



14(D).

31 依據民國 102～105 年國民營養健康狀況變遷調查，何者為國人血液中缺乏盛行率最嚴重的營養素？
(A)維生素 B2
(B)維生素 B6
(C)葉酸
(D)維生素 B12



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