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阿摩:身處何地並不重要,重要的是未來的方向。
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(2 分24 秒)
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循序漸進模式
【精選】 - 營養師(含公職營養師)◆營養學難度:(1~25)
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1(A).
4 食用下列何種食物,有助於延緩葡萄糖吸收及血糖的控制?
(A)燕麥
(B)白土司
(C)米粥
(D)米飯
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2(C).
26 下列何者不是骨質疏鬆症的危險因子?
(A)抽菸
(B)喝酒
(C)運動
(D)喝大量咖啡
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3(B).
31 高脂肪飲食與下列何種疾病有正相關性?
(A)流行性感冒
(B)心血管疾病
(C)B 型肝炎
(D)低血壓
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4(A).
16 夜盲症是缺乏下列何種營養素?
(A)維生素A
(B)維生素B2
(C)菸鹼素
(D)維生素D
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5(B).
25 有關肥胖症的敘述,下列何者錯誤?
(A)容易造成高血壓
(B)容易造成腳氣病
(C)葡萄糖耐受性容易失常
(D)增加心血管疾病的罹患率
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6(C).
5 餵母乳的嬰兒較餵配方奶粉的嬰兒,較少有呼吸道或腸道感染的問題,其中一個原因是母乳富含下列何者?
(A)膽固醇
(B)乳糖
(C)免疫球蛋白 A(IgA)
(D)維生素 C
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7(C).
19 下列何者是維生素E之主要食物來源?
(A)奶油
(B)豬油
(C)植物油
(D)牛油
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8(D).
7 下列何者為消瘦症(marasmus)產生之原因?
(A) 過多的脂肪堆積在肝臟中
(B)攝取過多胺基酸補充品
(C)攝取過多流質食物引起水腫
(D)蛋白質與能量攝取不足
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9(B).
27 下列何種食物中含有大量的鈉?
(A)現採蘋果
(B)醃火腿
(C)無糖可樂
(D)臺灣啤酒
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10(A).
33 研究顯示一天當中不吃那一餐的兒童,學習能力、記憶力及學業表現較差?
(A)早餐
(B)午餐
(C)點心
(D)晚餐
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11(C).
25 得舒飲食(DASH Diet)可用以預防下列何種疾病?
(A)骨質疏鬆症(osteoporosis)
(B)低血壓(hypotension)
(C)高血壓(hypertension)
(D)貧血(anemia)
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12(C).
28 人體骨骼中主要是由下列那些礦物質組成?
(A)氮、磷、鉀
(B)鈉、鉀、氯
(C)鈣、磷、鎂
(D)磷、硫、碘
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13(D).
35 下列有關兒童喜愛的西式快餐,例如漢堡特餐(包括牛肉漢堡、薯條、可樂等)的敘述,何者正確?
(A)營養素含量均衡,適合兒童之攝取
(B)纖維質含量足夠,適合兒童之攝取
(C)鈣磷比值大於 2,鈣質吸收良好
(D)鈣磷比值低於 1,不利於鈣質的吸收
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14(D).
35 宣稱可改善骨質疏鬆功效的牛乳,是因為其內富含:
(A)鐵
(B)鋅
(C)銅
(D)鈣
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15(A).
10 下列何種油脂最可能增加罹患心血管疾病的風險?
(A)豬油
(B)葵花油
(C)魚油
(D)大豆油
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16(A).
27 下列何種礦物質組合可以預防骨質疏鬆症?
(A)鎂+鈣
(B)鐵+銅
(C)鋅+鉻
(D)磷+鈉
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17(B).
16 下列食物中,何者是完全蛋白質(complete protein)?
(A)蒸煮米飯
(B)全脂牛奶
(C)蔬菜沙拉
(D)水煮紅豆
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18(B).
17 下列何者為目前製作口香糖最常使用預防蛀牙的甜味劑?
(A)轉化糖
(B)木糖醇
(C)果糖
(D)砂糖
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19(A).
16 張先生,48 歲,他每天的能量消耗(energy expenditure)包括下列那些?①基礎代謝率 ②活動 量 ③食物產熱效應 ④成長
(A)①②③
(B)①②④
(C)①③④
(D)②③④
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20(B).
14 臺灣成年人的身體質量指數(BMI)在下列那一個區間,其死亡率相對最低?
(A)<18.5
(B)18.5 至<25
(C) 25至<30
(D) 30至<35
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21(D).
27 下列何種礦物質與體液平衡最有關聯?
(A)鈣和鎂
(B)銅和鐵
(C)鈣和磷
(D)鈉和鉀
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22(C).
37 兒童的骨骼生長發育與蛋白質及一些礦物質如鈣、鎂等密切相關,則下列何者會妨礙骨骼的生長 發育?
(A)蔬菜、水果
(B)鮮奶
(C)可樂、汽水等含糖碳酸飲料
(D)豆腐
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23(C).
17 P 以目前的醫學證據而言,下列那些是對體重過重及輕度肥胖者最適宜的減重方式?①控制熱量的均衡飲 食 ②極低熱量的飲食 ③增加活動量(運動) ④生活型態的改變(行為療法) ⑤減肥藥物 ⑥外 科手術
(A)①③⑥
(B)②④⑤
(C)①③④
(D)②⑤⑥
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24(A).
24 下列何者產品富含 vitamin E?
(A)小麥胚芽油
(B)奶油
(C)豬油
(D)牛油
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25(A).
35 下列何種營養素可以降低老年人視網膜退化的風險?
(A)葉黃素
(B)木質素
(C)甜菊素
(D)半纖維素
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【精選】 - 營養師(含公職營養師)◆營養學難度:(1~25)-阿摩線上測驗
等考上營養師就改名字剛剛做了阿摩測驗,考了100分