阿摩：只要有信心，就沒有過不了的橋
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模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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1(A).

8 依據學校衛生法，有關學校衛生管理工作，下列敘述何者錯誤？
(A)學校每月應至少檢查餐飲場所 1 次，並予記錄
(B)學校檢查餐飲場所紀錄應保存 3 年
(C)各級教育主管機關應會同農業及衛生主管機關定期抽查學校餐飲衛生，每學年至少 1 次
(D)學校餐飲衛生管理均應符合食品之良好衛生規範準則



2(B).

9 依據幼兒園餐點食物內容及營養基準，幼兒園供餐內容，下列何者錯誤？
(A)全穀雜糧類，未精製應占 1/3 以上
(B)每週至少供應 1 份魚類
(C)每兩天供應 1 份鮮奶、原味優酪乳、保久乳
(D)蔬菜類供應，深色蔬菜應超過 1/3



3(B).

14 下列有關迷你營養評估（Mini Nutritional Assessment, MNA）之敘述，何者錯誤？
(A)適用於判斷老人營養狀況
(B)評估項目無分數配置，由評估者了解狀況後予以判斷
(C)適用於評估有病的老人
(D)包含營養篩檢與一般評估



4(A).

23 營養諮詢領域中常見的動機訪談法（motivational interviewing）具備個人中心治療理論的精神，其 RULE 四原則不包括下列何者？
(A)回應式反射
(B)了解個案動機
(C)傾聽
(D)賦能



5(D).

31 依據民國 102～105 年國民營養健康狀況變遷調查，何者為國人血液中缺乏盛行率最嚴重的營養素？
(A)維生素 B2
(B)維生素 B6
(C)葉酸
(D)維生素 B12



6(D).

33 比較國民營養健康狀況變遷調查於民國 82～85、94～97 及 102～105 年三次調查結果，有關國人 過重及肥胖之盛行率的變化趨勢，下列敘述何者正確？
(A)女性過重加肥胖盛行率持續下降
(B)男性過重加肥胖盛行率持續增加
(C)女性肥胖盛行率逐年下滑
(D)男性肥胖盛行率逐年升高



7(B).

40 新生兒死亡率（Neonatal mortality）對象係指出生多久死亡的新生兒？
(A)未滿 1 週
(B)未滿 1 個月
(C)未滿 6 個月
(D)未滿 12 個月



8(B).

40 比較世界各國女性乳癌發生率與紅肉攝取的關係，最常使用下列那一種方法蒐集的資料？
(A)飲食紀錄
(B)食物平衡表
(C)膳食頻率問卷
(D) 24 小時飲食回憶



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