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試卷測驗 - 105 年 - 105 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題:統計製程品管#110046
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1(A).
1. 平均數-全距管制圖中的全距管制圖係用於管制:
(A)製程品質的均勻度
(B)製程的平均出廠品質
(C)製程平均數的變化
(D)以上皆是
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2(B).
2. 直方圖有二個或二個以上高峰出現時,其數據可能:
(A)來自同一個群體
(B)來自二個或二個以上的群體
(C)數據可能造假
(D)數據已事先經過層別
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3(D).
3. 根據「20/80 定律」,只要掌握最重要的 20%,便能解決 80%的問題,故可搭配下列 何種控制圖以找出最重要的 20%?
(A)特性要因圖
(B)管制圖
(C)層別法
(D)柏拉圖分析圖
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4(D).
4. 以平均值加減三個標準差為管制界限,製程雖屬正常,但落在界限以外的點子仍有:
(A)0.35%
(B)1.00%
(C)0.135%
(D)0.27%
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5(B).
X
5. 由於機率原因點子超出界限之外被判斷製程已發生變異之錯誤稱為?
(A)第一種錯誤
(B)第二種錯誤
(C)第三種錯誤
(D)第四種錯誤
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6(C).
6. 下列那一項出現在管制圖中心線同一側時,即屬不正常形態?
(A)連續 4 點
(B)連續 2 點
(C)連續 7 點
(D)連續 10 點
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7(D).
7. 繪製不良率管制圖(P chart)時,若平均不良率為 2%,則每組抽取之樣本數(n) 以多少為適當?
(A)1,000 ~ 1,500
(B)150 ~ 200
(C)250 ~ 500
(D)50 ~ 250
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8(C).
8. 茲有兩組數據:第一組為 50, 50, 50, 50, 100;第二組為 40, 50, 60, 60, 90。有關標準 偏差之敘述何者正確?
(A)兩組之標準偏差相同
(B)第二組之標準偏差較第一組大
(C)第二組之標準偏差較第一組小
(D)無法判斷
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9(B).
9.下列有關抽樣檢驗的平均樣本數(ASN)、平均總檢驗數(ATI)的敘述,何者有誤?
(A)在單次抽樣計畫中,ATI 曲線是以送驗批批量大小 N 為漸進線
(B)在單次抽樣計畫中,ASN 為送驗批批量大小 N
(C)在單次抽樣計畫中,ATI 曲線是從縱軸等於樣本大小 n 的地方開始,隨著 送驗批不良率的增加而增加
(D)在雙次抽樣計畫中,ASN 曲線是從縱軸等於第一次樣本 n1 的地方開始, 隨著送驗批不良率的增加而增加,到達最高點之後再下降下來
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10(A).
10. 在下列何種狀況下,應採用區域抽樣(cluster sampling)法?
(A)區域間變異小,區域內變異大時
(B)區域間變異大,區域內變異小時
(C)區域間變異大,區域內變異大時
(D)區域間變異小,區域內變異小時
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11(D).
11. 下列有關製程精密度(process capability of precision)之敘述,何者有誤?
(A)製程精密度簡稱 Cp 值
(B)Cp 值愈高,表示製程能力愈佳
(C)不能單獨用 Cp 值來衡量製程能力
(D)製程精密度在衡量製程平均值與規格中心值之一致性
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12(A).
12. 以下何者不是 QC 七大手法之一?
(A)計畫評核圖
(B)魚骨圖
(C)管制圖
(D)柏拉圖
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13(C).
13. 若管理者在進行控制時,希望能兼採腦力激盪術以鼓勵員工自由思考,則適合 使用何種控制技術?
(A)檢核表
(B)散佈圖
(C)特性要因圖
(D)直方圖
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14(C).
14. 進行製程管制時,若有一點落在不良率管制圖的管制上限之外,其正確處置為 何?
(A)不必理會,品質會自動恢復正常
(B)撤換操作員
(C)馬上查明原因,並將產品隔離
(D)若有第二點出現,才進行處置
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15(B).
15. 在品管七大手法中,用以做為重點管理的圖表,稱為:
(A)魚骨圖
(B)柏拉圖
(C)直方圖
(D)雷達圖
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16(B).
X
16. 製程精密度(process capability of precision)計算出來之後,食品品保工程師應 依 Cp 值的不同而採取不同的改進措施。請問 Cp 值多少以上,表示製程能力剛 好符合規格要求:
(A)大於 1
(B)介於 0.67~1.00
(C)0~0.67
(D)以上皆非
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17(A).
17. 製程在管制狀態下,其產品之品質變異在 6 個標準差的範圍內,稱為:
(A)自然公差(natural tolerance)
(B)規格公差
(C)允收品質水準(AQL)
(D)平均出廠品質界限(AOQL)
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18(B).
18. 某產品重量的算術平均數為 168 g,標準差為 8 g,其變異係數為:
(A)0.22%
(B)4.76%
(C)9.52%
(D)14.29%
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19(D).
19. 下列有關標準差之敘述,何者錯誤:
(A)變異數開平方根即為標準差
(B)如果數據含有過大或過小的特殊值時,標準差比全距更能表達其差異
(C)標準差用於衡量品質特性變異的範圍
(D)標準差愈大,表示變異愈小,即該品質特性愈安定
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20(B).
20. MIL-STD-105E 表是屬於下列何種抽樣檢驗?
(A)選別型抽樣檢驗
(B)調整型抽樣檢驗
(C)連續生產型抽樣檢驗
(D)規準型抽樣檢驗
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21(D).
21. 有關「生產者冒險率」與「消費者冒險率」,下列敘述何者正確?
(A)生產者冒險率是指品質不符合要求水準的情況下被允收的機率
(B)消費者冒險率是指品質不符合要求水準的情況下被拒絕的機率
(C)生產者冒險率是指品質符合要求水準的情況下被允收的機率
(D)消費者冒險率是指品質不符合要求水準的情況下被允收的機率
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22(A).
22. A 原料的期望值為 30,標準差為 6,B 原料的期望值為 40,標準差為 8,現將 兩原料組合為一新產品,則新產品的標準差為何?
(A)10
(B)14
(C)15
(D)48
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23(A).
23. 在生物統計學上,下列何者用於表示離中趨勢:
(A)標準差
(B)算術平均數
(C)中位數(median)
(D)眾數(mode)
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24(C).
24. 當群體的變化很大時,先將群體按影響的因素加以層別,然後隨機進行抽樣的 方法,稱為:
(A)簡單隨機抽樣(simple random sampling)
(B)系統抽樣(systematic sampling)
(C)分層抽樣(stratified sampling)
(D)區域抽樣(cluster sampling)
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25(B).
25. 針對抽樣計畫的敘述,下列何者為正確?
(A)小批量優於大批量
(B)送驗批的來源應一致
(C)單次抽樣計畫在執行時的成本較雙次抽樣計劃來得低
(D)在使用調整型的抽樣檢驗時,可能由減量檢驗轉換為嚴格檢驗
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26(B).
26. MIL-STD-105E 抽樣計畫中衡量不良率的指標是採用:
(A)AOQL(平均出廠品質界限)
(B)AQL(允收品質水準)
(C)LTPD(拒收品質水準)
(D)Consumer’s risk(生產者冒險率)
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27(C).
27. 做為篩網網孔大小的一種衡量,「網目數(mesh 或 mesh-number)」的定義是:
(A)每公分直線上的網孔數目
(B)每公寸直線上的網孔數目
(C)每英吋直線上的網孔數目
(D)每英呎直線上的網孔數目
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28(A).
28. 在 25℃下,純水的飽和蒸氣壓為 600 mmHg,某一食品的水蒸氣分壓為 390 mmHg,此食品的水活性(Aw)約為?
(A)0.65
(B)0.70
(C)0.75
(D)0.80
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29(D).
29. 稽核種類依型式區分為內部稽核(第一者)、外部稽核(第二者-供應商、第三 者-第三公正單位),此三種稽核之異同比較何者正確?
(A)第三者稽核較容易發現真正問題,易達到真正改善目的
(B)第一者稽核屬於自我啟動的稽核,不如外部稽核之具有權威性,因此只要 確定受稽單位能有效改善缺失,就無非得要條列於內部稽核查檢表之必要
(C)各公司執行內部稽核皆各有其依循的條文,倘若第三者稽核條文有超出公 司內部條文之要求時,仍可僅依內部條文執行自主管理
(D)外部稽核是屬於外來者,往往時間有限,加上被稽核者本身利益常常力圖 遮蓋,導致真正的問題點未能完全發掘
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30(A).
30. 危害分析應依據哪一因素進行判定?
(A)廠方本身製程作業的風險高低及發生頻率
(B)參考別家公司的報告
(C)依據輔導公司建議
(D)銷售營業額高低
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【非選題】
簡答題 一、 某標準液以不同濃度測試其吸光值,共得 5 組(濃度,吸光值)的數據如下:(0,0)、(5,0.149)、(10,0.306)、(20,0.610)、(30,0.895),請以濃度為橫軸、吸光值為縱軸,畫 出其散佈圖,並請判斷為何種相關?
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【非選題】
二、 寫出品質管制相關名詞之代號與英文原文:
【題組】
1. 品管圈
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【非選題】
【題組】
2. 全面品質管制與全公司品質管制
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【非選題】
【題組】
3. 管制循環 PDCA
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【非選題】
【題組】
4. 管制中心線
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【非選題】
三、 何謂計量值品質管制圖和計數值品質管制圖?
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【非選題】
四、 請將下列十筆資料數據繪製成一平均數品質管制圖 52,49,47,51,52,48,56,54,45,52。
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【非選題】
五、 請判定說明下列各管制圖所表示的生產過程是否正常?並說明判定之理由。
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【非選題】
六、 製程能力分析時,某食品的重量規格為上限為 8.5 g,下限為 7.5 g,蒐集製程數據分析得 製程平均值為 8.1 g,請計算其製程準確度 Ca 值為何?並請判斷屬於何等級,該如何處置?
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【非選題】
七、 抽樣檢驗之 MIL-STD-105E 表為調整型抽樣計畫,請問在何狀況會由正常檢驗改為嚴格檢 驗?在何狀況會由嚴格檢驗改回正常檢驗?
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【非選題】
八、 請計算 3, 5, 7, 7, 8 這組數據的標準差。其變異係數為何?
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【非選題】
九、 為探討速食麵廠麵身的含油率,以 4 月份生產情形而言,供生產速食麵 600 萬包,品管人 員每天抽 2 包,共 60 個樣品,600 萬個麵身的平均含油率身的含油率為 17.7% ± 1.5%。請 分別敘述題中的母體、樣本、參數、統計量。
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【非選題】
十、 抽樣檢驗中,何謂簡單隨機抽樣?其常用的方法有哪些?
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RB剛剛做了阿摩測驗,考了93分