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阿摩：人生是可以逆轉勝的

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模式:今日錯題測驗
科目:公職◆保健食品概論

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1(A).

4. 健康食品查驗登記新案申請案審核為應送驗確認者之後續，何者錯誤？
(A)經中央主管機關通知後應於一個月內依通知函說明事項，向地方政府衛生局送交產品樣品
(B)應繳納檢驗費
(C)應送繳原裝完整樣品檢體
(D)逾期未將檢體送驗者，其申請案得逕予否准

2(A,C).

5. 依健康食品管理法申請健康食品查驗登記（個案審查）新案之規定，何者錯誤？
(A)申請案初審為資料不完整者，經通知後應於二個月內補送必要之文件資料。必要時，得申請延長一個月
(B) 經通知補送必要之文件資料，逾期未補送完整者，其申請案得逕予否准
(C) 經初審通過者，應於初審通過通知送達之次日起一個月內，並依通知指定之份數，檢送經補正後之完整文件資料影本至中央衛生主管機關，免繳審查費
(D)每件申請案產品每次僅受理乙項保健功效之查驗登記

3(D).

7. 以下何者不是包裝維生素礦物質類之錠狀膠囊狀食品營養標示，應遵行事項所規定之標示內容？
(A)「營養標示」之標題
(B)每一份量（或每一份、每份）幾顆（或粒、錠）、本包裝所（含）幾份
(C)於包裝容器上宣稱或自願標示之營養素含量
(D)產品所含維生素、礦物質之生理功能

4(C).

8. 以下何者為取得衛福部健康食品查驗登記許可後，不可變更的項目？
(A)產品中文名稱
(B)增加包裝規格
(C)配方中不影響產品之保健功效及安定性之抗氧化劑含量
(D)配方中不影響產品之保健功效及安定性之色素含量

5(D).

9. 業者向衛生福利部申請輸入錠狀、膠囊狀食品查驗登記許可文件有效期限之展延，何者不是衛生福利部不予登記並發駁回書函之主要原因？
(A)原許可文件已逾有效期限者
(B)非原許可證有效期限期滿前三個月內辦理者
(C)成分含量表與原登記內容不符者
(D)未於提出申請時繳納審查費

6(B).

11. 依衛生福利部公告之「包裝食品營養標示應遵行事項」之用詞定義，何者為非？
(A)反式脂肪：指食品中非共軛反式脂肪（酸）之總和
(B) 糖：單醣、雙醣和多醣之總和
(C) 膳食纖維：指人體小腸無法消化與吸收之三個以上單醣聚合之可食碳水化合物及木質素
(D)營養宣稱：指任何以說明、隱喻或暗示方式，表達該食品具有特定之熱量或營養素性質

7(A,C).

17. 下列有關我國目前對於國產及進口肉品中瘦肉精-萊克多巴胺（Ractopamine）殘留容許量之敘述何者為正確？
(A)進口豬牛肉品 10 ppb 以下
(B)國產豬牛肉品 10 ppb 以下
(C)國產及進口家禽類肉品不得檢出
(D)沒有特定規範

8(C).

18. 兩種保健食品分別為牛樟芝固態培養菌絲體膠囊和牛樟芝椴木栽培子實體膠囊，欲申請健康食品認證，請問此兩種產品共同需進行的安全性評估項目為何？a:基因毒性, b: 28 天餵食毒性試驗, c: 90 天餵食毒性試驗, d:致畸試驗, e:致癌性試驗, f:繁殖試驗
(A)a
(B)a,b
(C)a,c,d
(D)a,c,d,e,f

9(D).

19. 下列何者可作為食品原料使用？a.雪蓮（Saussurea involucrata）組織培養物，b.桑黃（Phellinus linteus）菌絲體，c.印度仙人掌（Caralluma fimbriata）地上植株萃取物
(A)a
(B)ab
(C)bc
(D)abc

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完全正確!

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