2013 年台灣梅子盛產，王世煌原本一年僅收購數千瓶梅子果漿，那年為了幫助梅農消耗盛產量， 他比往年超收到 1 萬瓶以上。有別於傳統果醬，王世煌向梅農收購的是黃金梅子果漿，具有存放越久 越香的特性。當時他所販賣的果漿有效期限都是半年，所以這批梅子果漿也貼上半年期限標籤；隨著 保存期限快到，2014 年 3 月底，他先後在臉書公告及通知門市人員，準備收回即將到期的梅子果漿產 品，待庫存熟成半年後，再重新推出。半年後，王世煌將這批回收的梅子果漿，從綠色標籤換上金色 標籤，改為黃金梅子果漿，稱為 1 年熟成梅，保存期限改為 2 年。事後檢調檢查產品沒問題，只是程 序有瑕疵，改為罰鍰，緩起訴 1 年。然而，那幾年食安風暴頻傳，檢調大動作搜索，隔天新聞出來， 媒體以「黑心、竄改、坑人」等聳動標題圍剿，馬修嚴選還是面臨鋪天蓋地的經營危機。 

「顧客、員工、股東、資金、家人、官司，一夕之間，所有問題排山倒海而來。」王世煌苦笑說。 他把手機關機，冷靜思考兩天，做出工廠停產兩個月的決定。「我好不容易從 0 開始走到 1，如果放棄， 又回到零，那我這些年都在幹嘛？還不如一個一個問題去解決。」因為他想證明他不會逃跑、會再站 起來，14 家門市照常開門，每月還是得付 6 百萬元員工薪水與租金，含營業成本 2 個月就損失了 2 千 萬元，那一年整整虧損 3 千萬元，相當於馬修嚴選該年四分之一營收。 

為了撫平焦慮，他大量閱讀書籍，從電影吸收別人如何面對逆境，也讓自己暫時跳脫現況。跌到 谷底時，他對作家 Peter Su 這句話非常有感：「夢想這條路踏上了，跪著也要走完。」他有些激動地 說：「以前我是趾高氣揚，這件事讓我跪下來趴在地上，然後又重新站起來。」梅農許鴻文感嘆：「王 老闆是我看過最不像老闆的老闆。」那一年他知道王世煌還有梅子果漿庫存，卻繼續訂購他的產品， 事發後也從未斷過。