阿摩：不管風從哪個方向吹來，只要懂得如何運用，懂得如何操縱帆船，就能運用風向到達目的地
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【精選】 - 營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學難度:(26~50)
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1(A).

2 營養師對社區民眾舉辦均衡營養教育活動以促進健康，屬於下列何者？
(A)初級預防
(B)二級預防
(C)三級預防
(D)四級預防



2(A).

27 營養師在進行糖尿病營養諮詢時，能感受到接受諮詢者在節慶時，面對食物時無法控制食慾的感覺，稱為：
(A)同理心
(B)同情心
(C)認同心
(D)協同心



3(C).

26 欲了解肥胖與飲食及生活型態的關係而設計問卷時，下述問題何者不適用？
(A)請問你一週的運動次數及時間？
(B)請問你一週去速食店用餐的次數？
(C)薯條油脂含量高，請問你過去一週是否有吃薯條？
(D)你是否有每日吃點心或零食的習慣？



4(B).

22 下列問卷是何種飲食調查問卷？
 
(A) 24 小時飲食回憶法
(B)飲食頻率法
(C)飲食紀錄法
(D)飲食歷史法




5(B).

32 某學校營養師規劃「過重學童在一年內達到理想體重的學童數達 50％」，此營養師目前所進行的營養計 畫階段是：
(A) 確認問題
(B)訂定目標
(C)研擬對策
(D)執行計畫



6(C).

31 根據美國 National Cholesterol Education Program-Adult Treatment plan Ⅲ（NCEP-ATP Ⅲ）的定義，代謝 症候群不包括下列那一項？
(A)血壓
(B)血糖
(C)尿酸
(D)腰圍



7(C).

24 下列何種測量方法適合用來測量骨密度？
(A) Air Displacement Plethysmography
(B) Bioelectrical Impedance
(C) Dual-Energy X-ray Absorptiometry
(D) Creatinine Excretion



8(A).

33 根據世界衛生組織（WHO）的統計資料，造成全球至少 30％之所有小於 5 歲孩童死亡的原因為：
(A)營養不足
(B)營養過剩
(C)傳染性疾病
(D)惡性腫瘤



9(A).

10 台灣地區各年齡層居民，何種營養素攝取均未達建議攝取量？
(A)鈣
(B)鐵
(C)磷
(D)鎂



10(E).有疑問

4 在評估健康人的休息熱能需要量（resting energy expenditure, REE）時，Harris-Benedict equations 的計算公式中未考慮 那一項因素？
(A)性別
(B)年齡
(C)體重
(D)身高
(E)一律送分



11(B).

25 相同狀況下比較訪問、郵寄及電話三種問卷調查方法，請問那一種問卷調查方法的回收率會最低？
(A)訪問問卷調查方法
(B)郵寄問卷調查方法
(C)電話問卷調查方法
(D)無法比較



12(A).

11 營養師進行社區民眾飲食衛教，多攝取纖維、少吃精製糖等，屬於公共衛生三段五級的：
(A)初段第一級：健康促進
(B)初段第二級：特殊保護
(C)次段第三級：早期診斷治療
(D)次段第四級：限制殘障



13(A).

12 下列何者不屬於造成肥胖盛行的致胖環境因素（obesogenic environment）？
(A)社區中有人行道設施和公園
(B)食物供應的份量（portion size）增加
(C)市場上平均每人每日可獲得的熱量增加約 600 大卡
(D)社區中速食（fast food）或快速供應（quick-service）的餐廳數量很多



14(B).

31 某社區營養師在提出社區營養服務計畫時，以 SWOT 分析此項計畫的優勢（strength, S）、劣勢（weakness, W）、機會（opportunity, O）、威脅（threat, T）情勢，該團隊皆為在地人且地方語言流利，社區得到政 府經費補助，就此分析屬於下列那一種情勢？
(A)ST
(B)SO
(C)WT
(D)WO



15(A).

37 根據世界衛生組織分析，從 2003 年到 2011 年全球碘缺乏的盛行率降低，主要是下列那一個營養政策奏 效？
(A)食用加碘鹽
(B)鼓勵多樣化飲食
(C)直接服用碘補充劑
(D)嬰幼兒配方強化碘



16(B).

24 「運動對健康很重要，您認為體育課重要嗎？」，此題目之設計，犯了下列何種編製問卷常見的錯誤？
(A)題目含糊不清
(B)題目有暗示作用
(C)題目含有兩個主題
(D)題目超過受試者能力



17(B).

22 缺乏下列何種營養素可能會影響味覺？
(A)鉀
(B)鋅
(C)鎂
(D)銅



18(A).

28 營養師請學員將吸油面紙輕壓在洋芋片數秒，觀察吸附在上面的油脂，並點火燃燒洋芋片，證明 脂肪的存在，則這是應用下列何種教學法？
(A)實驗法
(B)小組討論法
(C)教學練習法
(D)遊戲教學法



19(A).

30 了解某社區過去 10 年肥胖人口比率之資料，是屬於營養計畫的那個步驟？
(A)確認問題
(B)訂定目標
(C)研擬對策
(D)評價成效



20(C).

12 世界衛生組織於 2015 年發布之「Guideline：Sugars intake for adults and children」建議每日游離 糖（free sugar）之熱量不超過攝取總熱量的百分之多少？
(A)6
(B)8
(C)10
(D)12



21(A).

17 無法站立者，可由下列何者估算身高？
(A) knee height
(B) calf circumference
(C) wrist circumference
(D) subscapular skinfold thickness



22(B).

2 根據國民飲食指標建議，每日飲食中「添加糖」攝取量不宜超過總攝取熱量多少百分比？
(A)5
(B)10
(C)15
(D)20



23(A).

22 飲食行為問卷中詢問「常喝含糖飲料會影響健康，請問你每週喝含糖飲料幾次？」此題目設計有 何缺失？
(A)題目具暗示作用
(B)題目涉及個人隱私
(C)題目詢問兩個以上概念
(D)題目超出受試者理解能力



24(B).

36 衛生福利部國民健康署推出「我的餐盤，聰明吃，營養跟著來」屬於公共衛生營養防護網絡的何 種應用？
(A)介入保護
(B)健康促進
(C)早期治療
(D)衛教復健



25(D).

17 迷你營養評估問卷（Mini Nutritional Assessment, MNA）不包括下列何項營養評估項目？
(A)行動能力
(B)飲食評估
(C)體位測量
(D)生化分析



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Yan Sio Lok剛剛做了阿摩測驗，考了100分