1(B). 4. 在公司保健產品尚未通過衛生署審核，成為健康食品之前，經銷商在推廣保健產品時所使
用詞句，下列那個詞句是可以使用？
2(B). 6. 2014 年穀類來源保健食品市場占有率的是：
3(B). 12. 1 微克（μg）的維生素 D 相當於多少國際單位（IU）？
4(D). X
14. 下列有關攝食產熱效應（Thermic Effect of Food, TEF）的敘述何者為是？
5(A,B). 17. 下列何者與蛋白質攝取過量有關？
6(C). 20. 健康人血液的脂蛋白中膽固醇濃度是：
7(C). 21. 高密度脂蛋白（HDL）中那一種脂質的含量最高？
8(D). X
24. 下列那一項為評估蛋白質營養狀態最敏感的血漿蛋白質指標？
9(D). 30. 大蒜（大蒜素）已獲通過健康食品認證具備：
10(B,C). X
31. 洛神花已獲通過何類健康食品認證？
11(C). X
32. 健康食品之申請案經核需補件者，其補件時間為_________，並以一次為限。逾期未補件
或未補件完整者，得依健康食品申請許可辦法第六條規定逕予結案。
12(B). 34. 下列何者為蛋白質營養的互補作用？
13(C). 36. 一般而言，每天需攝取至少多少卡路里以確保營養充足的減重飲食計劃？
14(A). 37. 玉米是低蛋白飲食中主要的食物，可能會造成那種維生素缺乏症？
12
15(B). 38. 下列何者不足時會造成類似的貧血型態？
12 或葉酸
6 或維生素 B12
16(D). 39. 一個不吃乳製品且常在家的人可能會缺乏下列何種物質？
17(B). X
40. 食用大豆可能降低骨質疏鬆症風險的主要機制為：
18(D). X
41. 下列那種情況與水腫有關？
19(B). 42. 以下那種維生素在生產脫脂牛奶過程中會被除去？
12
20(B). 43. 1,25（OH2 ）vitamin D 是屬於下列何種類型脂質？
21(C). 47. 重覆餵食毒性試驗之最高劑量為 1g/kg body weight（大鼠），經試驗結果觀察不到毒性反
應，則以下人類建議攝取劑量那一個最適當？
22(B). 49. 健康食品之標示或廣告內容如涉及醫療效能，_____________。
23(C). 67. 下列哪一項安全性評估可測出無毒性顯示劑量（NOAEL）？
24(D). 75. 在安姆氏試驗結果發現試驗組生長之菌落數與對照組比較並無差異，但添加 S9 mixture 之
試驗組菌落數有明顯增加，此結果代表的意義為何？
25(B). 77. 在食品安全性評估中的那一階段，可以推估 ADI 值及決定容許量？
今日錯題測驗-公職◆保健食品概論-阿摩線上測驗
popular710剛剛做了阿摩測驗，考了76分
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