課文一
           攀登生命的高峰
    每個人都擁有夢想，但千萬別讓它變成空想！──江秀真
    這位被讚為「離天空最近的女性」，站在雪白的山峰前開朗的笑著。她是臺灣第一位登上珠穆朗瑪峰
的女性，也是臺灣首位成功登上世界七大洲七座頂峰的女性登山家──江秀真。
     江秀真從高中就開始登山，當她站上山頂時，看到千變萬化的美景，讓她深深愛上了山。沉靜挺直的
高山就像母親一樣，時而溫暖的擁抱著她，時而嚴格的試驗著她。眼前深遠寬廣的美景，帶給她擁抱世界
的歡樂，以及無比的欣喜。
    在攀登臺灣八十多座高山後，江秀真決定挑戰世界最高峰──珠穆朗瑪峰。為了完成這個目標，她每天
跑步十公里，每星期進行三天的低氧訓練。經過一連串嚴密的體能訓練，在西元一九九五年五月，她正式
向世界最高峰出發。
    這段辛苦的過程是旁人無法體會的。江秀真背著沉重的裝備，冒著隨時可能跌落谷底的危險向前行，
迎著呼呼作響的寒風，克服五十多度的日夜溫差。登上頂峰的最後一段路，是她生命中最大的難關。
    當時，她的體力已用盡，究竟是要努力前進，還是折回？當她內心困惑時，腦中閃過登頂的畫面，那
些成功的經驗鼓舞著她，於是，她鎮定的克服重重困難，終於登上世界的頂峰。
    從鄉野的一座小山丘出發，無論眼前的山路有多危險，江秀真始終踩著勇氣與決心的腳步，一步步攀登生命裡的每一座高峰。

課文二
          米食飄香
    在稻米收成的季節，農村總是充滿歡樂的氣氛。人們對於「稻米」有著濃濃的情感，因為這一
顆顆白亮香甜的米飯，讓一家人得以溫飽。
    從前的農村社會，生活不如現在便利，人們利用米及隨手可得的食材，做出各式口感不同的食
品。米食點心的樣式、種類多得不勝枚舉，長久以來，它們與人們的生活、節慶息息相關。
    年節期間，「蘿蔔糕」與「發糕」是一定會準備的年菜。把米磨成米漿，加入切細的蘿蔔，再經過
蒸煮，就變成「蘿蔔糕」。蒸好的蘿蔔糕無論是直接沾醬油吃，或是煮成湯，都同樣美味可口。如果在
米漿中加入糖和發粉蒸煮，就成了「發糕」。「蘿蔔糕」代表「好彩頭」，「發糕」有著「發財」的意
義，全是人們對於來年的期望。
    清明祭祖用的「草仔粿」，有的外皮是加入艾草做成的，有一股特別的香氣。草仔粿形狀圓圓的，好像一個倒蓋著的小碗。艾草有殺菌的功用，清明前後正是春夏交替的季節，人們食用草仔粿，就是
在相互提醒要保健身體。
    冬至一到，大家都會準備湯圓應景。這一顆顆小巧可愛的湯圓，正是米漿除去水分後做成的。煮
好的湯圓可以加進甜湯中，變成甜點，也可以搭配青菜、香菇等食材，成為主食。寒冬中，一碗碗熱
呼呼的湯圓滿載著幸福的味道，也代表圓圓滿滿的祝福。
    除此之外，祭典或喜事時常見的「紅龜粿」、端午節食用的「粽子」等，都已是生活中常吃到的點
心了。如今，還有人創新作法，研發出地瓜粿、米漢堡等米食，讓口味特別的米食點心能推陳出新。
老祖先的巧思及現代人的創意，讓「米」不只是米飯，還展現了多樣的變化。各式米食在生活中
處處可見，成為臺灣特有的飲食文化。米食點心的香氣，也將一代代飄送下去。

課文三
         請到我的家鄉來
    請到我的家鄉來，我的家鄉是又名「千佛之國」的泰國。這裡到處都能見到廟，每一座都華麗
莊嚴。每一個信奉佛教的男人，都要出家一段時間當和尚，連國王也不例外。我們的國家還有另一個名字──「白象之國」，大象是我們最好的朋友，不但供人騎乘，還為我們搬運重物。來吧，請到我的家
鄉來！
    請到我的家鄉來，我的家鄉是五千年古國埃及。我們的國土大部分是沙漠，氣候又乾又熱。幸
好有一條尼羅河緩緩流過，為南北土地帶來一些水量。古老的埃及文化，就是從河流的兩岸發展出來
的。首都開羅就在尼羅河旁，這裡，你可以看到獅身人面像和金字塔。我們身穿寬大的長袍，頭上盤
著布巾，騎的是駱駝。來吧，請到我的家鄉來！
    請到我的家鄉來，我的家鄉是地勢低窪的荷蘭。我們的國土大部分在海平面之下，所以要築堤
防潮，風車就是為了排水出海而建造的。在這種地勢低窪的地方，穿木頭做的鞋子最合適了。風車和
木鞋，正是我國的特徵。我們很會種花，像酒杯一樣的鬱金香，就是我們的特產。來吧，請到我的家
鄉來！
    請到我的家鄉來，我的家鄉是音樂國度奧地利，也是音樂神童莫札特的故鄉。我們是愛好音樂
的民族，無論男女老少都喜歡音樂，我們的國土雖然不大，卻充滿歡樂的氣氛。每年到了音樂節，常
有大量外國觀光客湧入，遊河賞景，登山賞雪。來吧，請到我的家鄉來！