今日錯題測驗-營養師(含公職營養師)◆營養學-阿摩線上測驗

阿摩：重複出現的題目，才是最重要的題目

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模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆營養學

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1(B).

13.下列何者含較多短鏈脂肪酸？
(A)葵花油
(B)奶油
(C)氫化油
(D)花生油

2(A).

14.一般而言，健康成年人空腹12～14小時後，下列何種脂蛋白不存在於血液中？
(A)Chylomicrons
(B)VLDL
(C)LDL
(D)HDL

3(B).

17.在人體代謝中，下列何者不是以膽固醇為先質(precursor)所合成之物質？
(A)cortisone
(B)phytosterol
(C)estradiol
(D)cholecalciferol

4(A).

18.小華整天沒吃東西，只喝了一杯全糖的綠茶手搖飲。喝完數小時後，血液中三酸甘油酯暫時升高的原因為何？
(A)乳糜微粒(chylomicron)升高
(B)極低密度脂蛋白(VLDL)升高
(C)低密度脂蛋白(LDL)升高
(D)游離脂肪酸升高

5(B).

19.臨床上，當RQ＜0.7時，表示人體可能處於何種狀態？
(A)酸中毒
(B)攝取高碳水化合物飲食
(C)竭力運動後
(D)飢餓狀態

6(D).

20.調控人體飢餓與飽食的中樞，位於腦部的那一個區域？
(A)大腦皮質
(B)海馬迴
(C)杏仁核
(D)下視丘

7(A).

王先生今年28歲，體重75公斤，超出正常體重範圍6公斤，他打算以60天的時間將體重控制在正常範圍內，
【題組】22.承上題，經營養師指導，王先生每天飲食減少500大卡，並加上慢跑運動(消耗熱量：0.134大卡／公斤／分鐘)，理論上王先生每天需要至少慢跑多少分鐘，才能在60天後將體重減至正常範圍內？
(A)27
(B)35
(C)54
(D)40

8(C).

23.下列何者不是人體中維生素C高保留量(retention)的組織器官？
(A)腦下垂體
(B)腎上腺
(C)唾液腺
(D)大腦

9(D).

25.有關vitamin B₁₂缺乏的臨床症狀，下列何者錯誤？
(A)巨球性貧血
(B)惡性貧血
(C)神經髓鞘病變
(D)溶血性貧血

10(B).

27.楊姓婦人因頭暈目眩，身體平衡機制不好，醫師診斷為內耳不平衡，下列何種維生素具有減輕病症的作用？
(A)vitamin E
(B)folic acid
(C)niacin
(D)ascorbic acid

11(A).

28.孕婦飲食若缺乏深綠色蔬菜，會缺乏下列何種維生素，導致胎兒neural tube defect(NTD)？
(A)cobalamin
(B)thiamin
(C)choline
(D)folate

12(C).

30.下列何者最不會是因缺乏維生素K造成的新生兒出血症？
(A)母乳中維生素K含量過低
(B)新生兒體內維生素K儲存量低
(C)腸道沒有生成維生素K的微生物
(D)因carboxylated凝血因子無法有效率與Na結合

13(D).

32.膳食維生素D於腸道消化吸收後，利用下列何種物質運輸至肝臟？
(A)血清蛋白
(B)運鐵蛋白
(C)游離膽固醇
(D)乳糜微粒

14(C).

33.健康人因流汗或出血而流失體液時，下列那些礦物質的流失量最大？
(A)potassium及phosphate
(B)calcium及magnesium
(C)sodium及chloride
(D)bicarbonate及sulfate

15(C).

34.下列何者有助於體內碳酸(H₂CO₃)的生成？
(A)angiotensinogen
(B)angiotensin
(C)carbonic anhydrase
(D)renin

16(D).

36.有關攝取鉀有助於維持正常血壓的原因，下列何者正確？
(A)高鉀攝取可抑制小腸對鈉離子的吸收
(B)高鉀攝取可減少血液滲透壓
(C)高鉀攝取可減輕過度換氣造成的鹼中毒
(D)高鉀攝取可抑制renin-angiotensin system

17(A).

37.下列那一種礦物質可加強胰島素的作用，進而調節血糖？
(A)selenium
(B)silicon
(C)chromium
(D)zinc

18(A).

38.下列有關礦物質的敘述，何者正確？
(A)成年人每日鈣的足夠攝取量為2,500 mg
(B)鈣離子可藉由攜鈣素的作用來控制細胞的代謝
(C)女性停經後雌激素分泌減少，與骨質流失無關
(D)當血鈣降低時，甲狀腺會分泌甲狀腺素，刺激骨骼釋出鈣

19(A).

39.下列有關磷缺乏的敘述，何者錯誤？
(A)缺磷的症狀包含厭食症
(B)長期缺磷會導致牙齒生長不良
(C)飲食攝取不足的老人容易有缺磷的狀況
(D)天天服用制酸劑的人不會有缺磷的問題

20(A).

42.Cobalt與下列何種營養素有關？
(A)vitamin B₁₂
(B)vitamin B₂
(C)vitamin B₁
(D)vitamin B₆

21(D).

44.有關年長者欲降低血液中homocysteine時，所需補充的營養素，下列何者錯誤？
(A)維生素B₆
(B)維生素B₁
(C)葉酸
(D)維生素B₁₂

22(B).

47.嬰兒的生長及發育受到先天基因調控及後天環境的影響，若嬰兒出生時身長位於百分位生長曲線表的10百分位，但其父母身高屬於高大者，且嬰兒的營養狀況良好，則嬰兒在一歲前的生長趨勢為何？
(A)lag-down growth
(B)catch-up growth
(C)growth in channel
(D)stunted growth