阿摩：不管風從哪個方向吹來，只要懂得如何運用，懂得如何操縱帆船，就能運用風向到達目的地
100分
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模式:今日錯題測驗
科目:公職◆保健食品概論
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1(A).

36. 如果市售的某一罐可樂（內容量 355 毫升），其營養標示為每 100 毫升含：42 大卡，鈉 8 毫克，蛋白質和脂肪皆為 0 公克。請問該產品的碳水化合物含量約為多少？
(A) 10%
(B) 12%
(C) 14%
(D) 16%



2(C).

3.有關膳食補充品健康與教育法（DSHEA）的說明，下列何者是不正確的？
(A)包括膠囊錠劑
(B)與一般傳統型態的食品區隔
(C)由衛生署公告
(D)不包括注射點滴營養劑科技新知



3(A).

35. 當食糜進入小腸時，以下何種激素的分泌會先下降？
(A)胃泌素
(B)腸泌素
(C)膽囊收縮素
(D)胃抑制胜肽



4(A).

58. 食物中所含之葉酸，必須經由哪一個酵素作用後才可被吸收？
(A)二氫葉酸還原酶
(B)葉酸合成解酶
(C)蛋白酶
(D)胰蛋白酶



5(B,D).

22. 有關衛生福利部公告之健康食品之抗疲勞保健功評估方法，何者不正確？
(A)針對抗運動疲勞
(B)可採用動物游泳至無力溺水的試驗模試
(C)人體食用研究的受試者必須是相近生理年齡層
(D)可依試驗內容及結果申請宣稱「有於於促進運動後疲勞消除」



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