【精選】 - 營養師(含公職營養師)◆營養學難度:(146~155)-阿摩線上測驗

阿摩：吃別人所不能吃的苦，忍別人所不能忍的氣

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【精選】 - 營養師(含公職營養師)◆營養學難度:(146~155)

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1(B).

32 那一類的胺基酸主要在肌肉中代謝？
(A)芳香族胺基酸
(B)支鏈胺基酸
(C)鹼性胺基酸
(D)含硫胺基酸

2(D).

3 人體食入碳水化合物食物後血糖反應之高低，與葡萄糖之反應比較後，得到的係數稱為該食物之：
(A) Amylose Index
(B) Sugar Index
(C) Glycemic Index
(D) Insulin Index

3(B).

11 若一星期欲減肥 0.5 公斤之體重，則理論上每天之熱量攝取應減少多少大卡？
(A) 250
(B) 500
(C) 750
(D) 1,000

4(D).

31 調控體內鈣的恆常性有賴於：
(A)維生素 K，醛固酮（aldosterone）與腎素（renin）
(B)維生素 K，副甲狀腺素（parathyroid hormone）與腎素
(C)維生素 D，醛固酮與降鈣素（calcitonin）
(D)維生素 D，副甲狀腺素與降鈣素

5(A).

29 所謂 DASH 飲食需要特別控制下列何者之攝取量？
(A) Calcium
(B) Magnesium
(C) Potassium
(D) Sodium

6(D).

13 下列何者屬多元不飽和脂肪酸？
(A) 油酸
(B)棕櫚酸
(C)硬脂酸
(D)次亞麻油酸

7(C).

27 人工甘味劑「阿斯巴甜」是那兩種胺基酸組成的物質？
(A)苯丙胺酸、甲硫胺酸
(B)異白胺酸、半胱胺酸
(C)天門冬胺酸、異白胺酸
(D)苯丙胺酸、天門冬胺酸

8(B).

28 健康成人如果攝取過多的鈉，身體將如何調控？
(A)儲存在肝臟
(B)由腎臟排出
(C)儲存於細胞內液
(D)由糞便排出

9(D).

40 下列何者由脂肪細胞所分泌，並有助於降低體脂肪之累積及體重之控制？
(A) Ghrelin
(B) Neuropeptide Y
(C) Cholecystokinin
(D) Leptin

10(D).

40.下列何者是增加體內鐵含量的最佳方式？
(A)攝取植物性食物的鐵
(B)以鋁製鍋具烹煮食物
(C)攝取大量菠菜
(D)攝取動物性食物的鐵

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Wei Wei剛剛做了阿摩測驗，考了70分