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模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆營養學
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1(D).

1 下列何者不屬於雙醣(disaccharide)?
(A) lactose
(B) sucrose
(C) maltose
(D) galactose


2(D).

7 過多蛋白質攝取最可能造成下列何種狀況?
(A)鐵缺乏
(B)糖尿病
(C)高膽固醇血症
(D)鈣流失


3(C).

13 有關脂肪的消化作用,下列敘述何者錯誤?
(A)少於 5%的脂肪會通過大腸而排出
(B)口腔會分泌脂肪酶,並會有極少脂肪在口腔被消化
(C)脂肪抵達小腸時,膽囊會釋出膽囊收縮素來分解脂肪
(D)胃會分泌胃脂肪酶,並可將三酸甘油酯分解為單酸甘油酯


4(C).

17 下列何種疾病可能因攝食行為的異常,而對能量代謝與體重造成影響?
(A) Attention-deficit/hyperactivity disorder
(B) Autism
(C) Prader-Willi syndrome
(D) Wilson’s disease


5(B).

31 有關鐵營養狀況之評估,下列敘述何者錯誤?
(A)血清鐵常被用來診斷小球型貧血,但變化很大,並非很好的指標
(B)當飲食攝取不足,造成鐵缺乏時,運鐵蛋白濃度及運鐵飽和度均會降低
(C)血清中鐵蛋白濃度可用來評估鐵的儲存狀況
(D)當鋅原紫質/血基質比值(Zinc protoporphyrin heme ratio, ZPPH)增加時,表示體內儲存量耗盡


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yunichu125剛剛做了阿摩測驗,考了100分