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100分
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模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆營養學
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1(D).

1 下列何者不屬於雙醣（disaccharide）？
(A) lactose
(B) sucrose
(C) maltose
(D) galactose



2(D).

7 過多蛋白質攝取最可能造成下列何種狀況？
(A)鐵缺乏
(B)糖尿病
(C)高膽固醇血症
(D)鈣流失



3(C).

13 有關脂肪的消化作用，下列敘述何者錯誤？
(A)少於 5%的脂肪會通過大腸而排出
(B)口腔會分泌脂肪酶，並會有極少脂肪在口腔被消化
(C)脂肪抵達小腸時，膽囊會釋出膽囊收縮素來分解脂肪
(D)胃會分泌胃脂肪酶，並可將三酸甘油酯分解為單酸甘油酯



4(C).

17 下列何種疾病可能因攝食行為的異常，而對能量代謝與體重造成影響？
(A) Attention-deficit/hyperactivity disorder
(B) Autism
(C) Prader-Willi syndrome
(D) Wilson’s disease



5(B).

31 有關鐵營養狀況之評估，下列敘述何者錯誤？
(A)血清鐵常被用來診斷小球型貧血，但變化很大，並非很好的指標
(B)當飲食攝取不足，造成鐵缺乏時，運鐵蛋白濃度及運鐵飽和度均會降低
(C)血清中鐵蛋白濃度可用來評估鐵的儲存狀況
(D)當鋅原紫質／血基質比值（Zinc protoporphyrin heme ratio, ZPPH）增加時，表示體內儲存量耗盡



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yunichu125剛剛做了阿摩測驗，考了100分