阿摩：得意不忘形，失意不變形。
100分
(12 秒)
模式:今日錯題測驗
科目:食品科學概論
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1(B).

24. 下列何種油脂之碘價（Iodine value, IV）最高？
(A) 豬油
(B) 大豆油
(C) 橄欖油
(D) 棕櫚油



2(C).

51. 下列何種方法無法增加油脂的氧化安定性？
(A) 抽真空
(B) 加入維生素 E
(C) 使用防腐劑
(D) 使用不透光材質包裝



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今日錯題測驗-食品科學概論-阿摩線上測驗

Ophelia Campe剛剛做了阿摩測驗，考了100分