阿摩：千點萬點，不如名師指點
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1(C).

16.肉的僵直保護肌纖維的水分不滲出，維持肉的芳味、細嫩與新鮮度，其主要的原因是動物澱粉 （Glycogen）受何種作用而形成之結果？
(A)物理作用
(B)擠壓作用
(C)酵素作用
(D)降溫作用



2(B).

27.養豬廢水第一階段處理目的主要在於去除那些物質？
(A)去除細菌與病毒有害微生物
(B)去除有機與無機大分子固形物
(C)去除可溶性小分子物質
(D)去除殘留藥物



3(C).

1.下列何者不是感染漢他病毒肺症候群（Hantavirus pulmonary syndrome）之途徑？
(A)因接觸帶病毒鼠類之尿、糞及唾液而感染
(B)經由呼吸道吸入受漢他病毒感染之鼠類的排泄物或分泌物所產生的空氣微粒
(C)被帶有漢他病毒的蚊子叮咬引起全身性感染
(D)吃到或喝到被漢他病毒帶原者接觸過的食物或飲水



4(D).

38.依「屠宰作業準則」規定，下列有關屠宰場所內清洗作業之敘述，何者錯誤？
(A)作業結束後應經適當之清洗
(B)清洗附著有血液或脂肪之部分應使用溫水
(C)消毒作業得使用消毒劑或攝氏八十三度以上之熱水
(D)作業結束後之清洗不應使用清潔劑



5(A).

22.下列何者是Ｑ熱的病原？
(A)Coxiella burnetii
(B)Borrelia burgdorferi
(C)Rickettsia tsutsugamushi
(D)Chlamydophila psittaci



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vdacjn剛剛做了阿摩測驗，考了100分