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（本講義取自《中藥豆》；［圖］處為結構圖，原圖待補） 第4回 成分結構（三）萜類・皂苷・多醣及其他 萜類 (Terpenoids) &揮發油 (Volatile Oils) 單萜與揮發油 (Monoterpenes & Volatile Oils) Anethole Fenchone Menthol (薄荷腦) ★Perillaldehyde Paeoniflorin(籠狀) ［圖］ ［圖］ ［圖］ ［圖］ ［圖］ Bornyl acetate Camphor（酮） Zingiberene Gingerol Paeonol (丹皮酚) ［圖］ ［圖］ ［圖］ ［圖］ ［圖］ Cineole Terpineol Patchouli alcohol α-turmerone ［圖］ ［圖］ ［圖］ ［圖］ 中藥名 主要成分 備註 小茴香 Anethole, Fenchone 溫裏（Anethole 具揮發性） 薄荷 Menthol (薄荷腦) 清涼解表 紫蘇葉 ★Perillaldehyde (紫蘇醛) 解魚蟹毒 赤芍 Paeoniflorin 單萜苷 (Monoterpene glycoside) 生薑/乾薑 Zingiberene, Gingerol 溫中散寒 牡丹皮 Paeonol (丹皮酚) 結構歸苯丙烷衍生物，但具揮發性 辛夷 Cineole, α-Pinene 通鼻竅 荊芥 Pulegone, Menthone （d-Menthone 為單萜主成分） 祛風解表 陳皮 d-Limonene 理氣 砂仁 Bornyl acetate (乙酸龍腦酯) 化濕行氣 環烯醚萜 (Iridoids) 為單萜類，常見於玄參科、茜草科、龍膽科。 共通結構 環烯醚萜苷 (Iridoid Glycosides) 裂環環烯醚萜苷 (Secoiridoids) ［圖］ ［圖］ 中藥名 主要成分 備註或口訣 山茱萸 Loganin (馬錢子苷), Sweroside（皆屬單萜類） 地黃 Catalpol (梓醇) 具有epoxide屬單萜類；醣基為 glucose； 生地黃含量高於熟地黃 梔子 Geniposide (京尼平苷) 北京住一隻小熊維尼 杜仲 Aucubin (桃葉珊瑚苷), 你看看你 車前子 Aucubin 龍膽 Gentiopicroside(龍膽苦苷)、Sweroside （secoiridoid）★ 秦小哥膽大包天 從來不洗褲（SECO） 補充：自Iridoid裂環後再次環化的產物， 所以有δ-lactone 秦艽 玄參 Harpagide (哈巴苷) 哈八狗是什麼？很玄 女貞子 Ligustroside, Oleuropein 貞子從電視爬出來，露出一撮 黑溜溜的頭髮 續斷 Cantleyoside (Bis-iridoid:iridoid+seco), Sweroside(secoiridoid)、Loganin、Hederagenin 3-O-glycosides； 我發誓我可以告訴你後續 另含生物鹼 Cantleyine（鬆弛平滑肌） 敗醬草 ★villoside 金銀花 Loganin（另含 Lonicerin） 連翹 Forsythide 連翹中屬 iridoid、不屬 lignan的成分 ［圖］ 倍半萜 (Sesquiterpenes) 中藥名 主要成分 備註 青蒿 Artemisinin (青蒿素) 抗瘧疾 (Lactone) 蒼朮 β-Eudesmol、Atractylol 燥濕健脾 ［圖］（Atractylodin） 白朮 Atractylon（蒼朮醇/倍半萜）Atractylenolide（白朮內酯） 補氣健脾 薑黃 α-turmerone ［圖］ 生薑 Zingiberene 香氣成分，具揮發性 丁香 β-Caryophyllene 具揮發性 廣藿香 Patchouli alcohol (百秋李醇) 倍半萜醇，具揮發性 旋覆花 Inulicin (旋覆花內酯) ［圖］ 降氣化痰 Gamma-lactone 蒼耳子 ★Xanthatin ［圖］ 祛風濕 二萜 (Diterpenes) 中藥名 主要成分 備註 銀杏葉/果 Ginkgolides (銀杏內酯) 改善腦循環 (亦含黃酮) 覆盆子 Goshonosides ★Labdane type Go share 不會翻車 丹參 Tanshinones 二萜類（菲醌） 三萜類 (Triterpenes) 非皂苷類，多為酸類或醇類 中藥 主要成分 備註 澤瀉 Alisol (澤瀉醇) ★Protostane type 茯苓 Pachymic acid (茯苓酸) ★Lanostane type(羊毛固醇type) ★大棗 多種三萜羧酸 ★夏枯草 Ursolic acid (熊果酸) ★枇杷葉 Ursolic acid, Oleanolic acid 止咳 紫菀 Shionone (紫菀酮) 止咳 淡竹葉 Arundoin (蘆竹素) 清熱除煩 竹茹 Friedelin (無羈萜) 清熱化痰 三萜類亞型整理 ★Dammarane ★Protostane ★Lanostane ［圖］ ［圖］ ［圖］ (四環(8β ,14α-dimethyl)) (四環(8α ,14β-dimethyl)) (四環(13β,14α-dimethyl)) Ginsenosides Alisol Pachymic acid ★Oleanane Ursane ★Cycloartane Lupane ［圖］ ［圖］ ［圖］ ［圖］ (五環)β-amyrin (五環)α-amyrin (五環,9,10βcyclopropane) (五環) 甘草、桔梗、遠志 、柴胡、木通 枇杷葉 (Eriobotrya) 熊果葉、夏枯草（酸） Astragalosides 白樺樹皮 (Birch bark) Betulin 皂苷 固醇皂苷 中藥名 主要成分 備註 知母 Timosaponins 滋陰清熱 黃精 Sibiricosides 補氣養陰 (但主含多醣) 天門冬 Asparagins 滋陰 麥門冬 Ophiopogonins 潤肺養陰 山藥 Dioscin (苷元 Diosgenin) 薯蕷皂苷 萆薢 Dioscin (苷元 Diosgenin) 與山藥同為薯蕷科 百合 Brownioside (百合皂苷) 養陰潤肺 三萜皂苷 中藥名 主要成分 備註 人參 Ginsenosides (Rb1, Rg1) ★Dammarane type 四環三萜 西洋參 Ginsenosides 類似人參，無 Rf 三七 NotoginsenosidesGinsenoside Rb1；止血成分 Dencichine 止血、活血 甘草 ★Glycyrrhizin (甘草甜素) ★Oleanane type 五環三萜 柴胡 Saikosaponins 預防壓力性潰瘍 桔梗 Platycodin D、Kikyo saponins 祛痰 黃耆 Astragalosides ★Cycloartane type 遠志 Onjisaponins, Tenuifolin 苷元之醣基接於 C-3、C-28 木通 Akebosides 苷元為 Hederagenin 川木通 三萜皂苷 (苷元 Oleanolic acid) 毛茛科，不含馬兜鈴酸 威靈仙 Clematosides 祛風濕(苷元 Oleanolic acid) 大棗 Ziziphus saponins 亦富含多醣 酸棗仁 Jujubosides 養心安神 牛膝 Saponins （苷元 Oleanolic acid；避孕） 亦含蛻皮激素（Ecdysterone） 敗醬草 Scabiosides 清熱解毒 續斷 Hederagenin 3-O-glycosides 皂莢 Gleditsiosides (皂莢皂苷) 祛痰；有小毒 瞿麥 Dianthosaponins (瞿麥皂苷) 利尿通淋 多醣、單寧、樹脂及其他 分類 中藥名 主要成分 多醣類 桔梗 Inulin 枸杞子 枸杞多醣 (亦含 Zeaxanthin→明目) 白及 Glucomannan (黏液質) 茯苓 β-pachyman 黃精 黃精多醣 胖大海 Bassorin (黏液質) 昆布 Alginic acid (褐藻酸)；富含碘 芡實 Starch (澱粉) 單寧類 訶子 Tannins（亦含 Sennoside A） 五倍子 Gallotannin 有機酸類 覆盆子 含有機酸 山楂 Citric acid (枸櫞酸) 樹脂類 乳香 樹脂類 沒藥 樹脂類 血竭 Dracorubin (血竭素) 阿魏 Ferulic acid (酯類形式存在) 沉香 Benzylacetone (樹脂揮發油) 脂肪油類 楮實子 Linoleic acid (亞麻油酸) 柏子仁 脂肪油（不飽和脂肪酸） 火麻仁 Linoleic acid (亞麻油酸) 酵素類 神麴 Amylase (澱粉酶)、酵母 穀芽 Amylase (澱粉酶) 其他/動物藥 阿膠 驢皮熬製之膠，動物類中藥 龜板 烏龜甲殼；微量元素以鍶含量較高 水蛭 Hirudinoidine A（含 N）；胺基酸佔乾重 49% 以上 薑黃 Curcumin (薑黃素 - Diarylheptanoid) 天麻 Gastrodin (天麻苷 - 酚類衍生物) 杏仁 Amygdalin (氰苷 - Cyanogenic glycoside)；脂質含量高 桃仁 Amygdalin (氰苷)、Prunasin（氰苷） 鹿茸 Collagen (膠原蛋白)；雄鹿幼角，動物類 白殭蠶 Beauvericin (白殭菌素，環縮肽)；動物類 蔥白 Allicin (蒜素，含硫化合物) 蘆根 Coixol (薏苡素) 燈心草 Effusol (菲類)