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學習重點 掌握餐廳對話的四大情境：訂位、點餐、牛排熟度、內用或外帶，依問句選擇符合情境的回答。 對話填空要前後一起看，尤其留意空格後的回應，確認語意能否連貫。 辨識常用點餐句型：I would like...、Can I have..., please?，以及尚未準備好的回答 Not yet.。 熟悉 medium、medium rare 等熟度用語，區分詢問烹調方式與詢問是否喜歡。 訂位時注意日期、時間與人數的問法；內用外帶的選擇問句，應直接回答其中一項。 核心觀念 一、先判斷問什麼，再用後句確認 餐廳對話不能只看到相同單字就選答案。先確認對方在問「是否準備好」「想吃什麼」「熟度」或「用餐方式」，再檢查後一句是否接得上。 I will come back later.：我稍後再過來。通常表示顧客還沒準備好點餐。 It will be ready in 15 minutes.：餐點十五分鐘後會準備好。in＋一段時間在此表示「多久之後」，不是「多久之內」。這句可接在顧客說明餐點需求之後。 That’ll be $4.：總共四元。這是店員報價或結帳的用語，但仍須先確認空格有回答前面的問題，不能只因某個選項也談到錢就選它。 二、準備點餐與提出餐點需求 Are you ready to order (now)? 意為「你現在準備好點餐了嗎？」其中 order 在餐廳情境指「點餐」。準備好了，可以回答 Yes.，接著說出餐點；尚未決定，則回答 Not yet.，意思是「還沒」。 Not yet. 是簡短而自然的否定回答，也可補充 I need a few more minutes.（我還需要幾分鐘）。若服務生接著表示稍後再來，這類回答最能銜接。 點餐句型意思與用法 I would like the steak, please.我想要牛排。would like 表達較客氣的需求。 Can I have the steak, please?可以給我牛排嗎？餐廳中可用來點餐。 I would like to have a small Coke.我想要一小杯可樂。small 表示杯型大小。 I’ll have the steak.我要牛排。也是常見的點餐說法。 would like＋名詞表示想要某物；would like to＋原形動詞表示想做某事。因此 I would like a small Coke. 與 I would like to have a small Coke. 都能表達點飲料的需求。 三、牛排熟度：How would you like it cooked? How would you like your steak? 或 How would you like it cooked? 在點牛排的情境中，是問「牛排要怎麼料理／幾分熟？」其中 it 指前面提到的牛排，cooked 表示烹調的狀態。 回答可直接說 Medium, please.，也可用完整句 I like it medium rare.。後者的 medium rare 說明希望牛排呈現的熟度。 英文熟度常見中文對應 rare一分熟，較生 medium rare三分熟 medium五分熟 medium well七分熟 well done全熟 作答重點是認得熟度名稱與由生到熟的順序。看到 Medium.，應找詢問熟度的問句；詢問牛肉部位或上菜速度，都無法直接對應這個回答。 How would you like...? 問的是方式或偏好；Do you like...? 才是在問是否喜歡。回答「喜歡美國牛肉」或「完全不喜歡」，都沒有交代牛排熟度。 四、內用與外帶：For here or to go? For here or to go? 意為「內用還是外帶？」這是提供兩種選項的選擇疑問句，應直接選擇其中一項回答。 For here.：內用，在店內吃喝。 To go.：外帶，把餐點帶走。 常見流程是顧客點餐 → 店員確認內用或外帶 → 顧客回答 → 店員報價。因此，店員詢問內用或外帶之前，顧客說的話通常是餐飲需求，例如點一小杯可樂。 I am leaving. 只表示「我要離開了」，沒有明確表達餐點要外帶。How much is it? 是問價錢；Can you give me change for a $10 bill? 是詢問能否把十元鈔票換成零錢，也沒有回答用餐方式。 change 可指零錢或找回的錢；give someone change for a bill 是替某人將鈔票換開。是否屬於餐廳會出現的話題，與是否能回答當下問句，是兩件事。 五、電話訂位：日期、時間、人數與姓名 I would like to make a reservation. 表示「我想訂位」。reservation 是名詞；也可用動詞片語 reserve a table 或 book a table。 訂位資訊常用問法回答示例 哪一天For what day?September 8th. 幾點For what time?Seven p.m. 幾位For how many people?Four people. 姓名May I have your name, please?提供訂位者姓名。 For what day? 可詢問預約在哪一天，回答可以是 September 8th 這類具體日期。day 不只指星期幾；若要明確詢問星期幾，常用 What day of the week...?。 本單元的訂位問法應掌握 For what day?。但不要因此把 For what date? 判成文法錯誤；date 也能表示日期。month 是月份，week 是週，與詢問具體哪一天的重點不同。 a table for four 表示「供四人使用的桌位」，訂四人位可說 I’d like to reserve a table for four.。人數用 for 引出，不宜套用 a table of four。 常考陷阱 只看到 ready 就選：I’m always ready for food. 表示隨時都想吃東西，無法自然銜接服務生「稍後再來」。判斷關鍵是後句是否表示顧客仍需時間。 把訂位當成點餐：reserve a table 是預訂桌位，不能自然回答「現在準備好點餐了嗎？」 把口語感嘆當回答：What can I say? 常有「我還能說什麼呢？」的語氣，沒有表達是否準備好點餐。 熟度回答配錯問句：Which part would you like? 問部位；How fast should we serve you? 問上菜速度，都不適合接 Medium.。 把確認偏好與開放詢問混淆：Do you prefer your steak well done? 是確認是否偏好全熟，通常以肯定或否定回應；若要自然引出熟度名稱，應用 How would you like it cooked?。實際對話也可能直接改說其他熟度，不能把「一定要出現 Yes／No」當成絕對文法規則。 內用外帶答非所問：問價錢、換零錢或表示要離開，都沒有直接選擇 For here 或 To go。 忽略點餐流程：What are your hours? 問營業時間；想在店裡讀書、索取紙張也不是點餐需求，通常無法自然引出內用外帶的詢問。 記憶口訣 稍後再來，還沒點菜：come back later → Not yet. How 問熟度，Medium 接住：How would you like it cooked? → Medium. 內用 for here，外帶 to go；先點餐，再選擇。 訂位記四項：哪天、幾點、幾位、姓名。