其他生化反應: 維生素C還參與多種其他的生化反應,例如: 脂肪酸運輸: 維生素C有助於脂肪酸的運輸和代謝。 神經傳導物質合成: 維生素C參與神經傳導物質的合成,影響情緒和認知功能。 前列腺素代謝: 維生素C參與前列腺素的代謝,調節發炎反應。 肉鹼合成: 維生素C是肉鹼合成的輔酶,肉鹼參與脂肪酸的代謝。