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Fixed oils

科目：藥物分析與生藥學(包括中藥學)｜題數：27
Fixed oils
菜餅

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建立於 2025年02月06日

Fixed oils 固定油

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  1. 57.固定油經低溫冷卻後，過濾去除之固化部分稱為： (A)Palmitin (B)Stearins (C)Olein (D)Linolein
  2. 52.下列何者為固定油（fixed oils）及脂肪（fats）結構之形式？ (A)Cholesterol (B)Triacylglycerol (C)Higher Alcohol est...
  3. 54.下列何種油脂具有中度鏈長之結構（C-8 or C-10），可當灌食之營養補充劑？ (A)Coconut oil (B)Theobroma oil (C)Sunflow...
  4. 63.下列植物油何者取自果實之中果皮（mesocarp）？ (A)coconut oil (B)castor oil (C)palm oil (D)cottonseed oil
  5. 57.下列有關castor oil敘述，何者正確？ (A)抽提自Ricinus communis L.之根部 (B)基原植物之科名為Eucommiaceae (C)成分為tri...
  6. 55.蓖麻油（Castor oil）因所含的triricinoleoylglycerol在十二指腸被胰脂肪酶（pancreatic lipase）水解，釋放下列何種成分，...
  7. 30 下列何者碘價（iodine value）最高？ (A)鱈魚肝油（cod-liver oil） (B)棉子油（cottonseed oil） (C)羊毛脂（lanol...
  8. 24 下列何種油性物質其不飽和脂肪酸之含量最高？ (A) Almond oil (B) Cocoa butter (C) Cod-liver oil (D) Olive...