功能性鐵約佔 75 %，儲存性鐵約佔 25 %。

努力

建立於 2025年07月22日

來源：「國人膳食營養素參考攝取量及其說明」第八版 成人體內總鐵量大約 2~4 g 單位體重鐵含量為男性 50 mg/kg，女性 38 mg/kg 可依照生理功能分為兩大類:功能性鐵約佔 75 %，儲存性鐵約佔 25 %。 功能性鐵存在血紅素、肌紅素等血基鐵 (heme- iron) 蛋白質、非血基鐵 (nonheme-iron) 蛋白質與運鐵蛋白 (transferrin) 等分子，以血紅素鐵為最大宗。 儲存性鐵存在鐵蛋白 (ferritin) 和血鐵質 (hemosiderin)。兩性體內含鐵成分之分布如表一所示，除了體重差異之外，女性的鐵量較男性為少，因為血紅素與鐵儲存量均較少之故。