固定油:飽和、單元不飽和、多元不飽和 飽和固定油:椰子油、棕櫚油(palm oil)、棕櫚仁油(palm kernel oil) 椰子油(coconut oil) 基源:cocunut nucifera 科別:棕櫚科(arecaceae) 用部:核仁 屬於不揮發油,呈半固體狀 為三酸甘油脂之混合物,其中飽和脂肪酸占比約80-85%,主要為月桂酸與肉豆蔻酸含中鍊甘油脂,可作為腸道營養治療之補充劑,灌食營養補充劑。