價值鏈及三大一般策略

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建立於 2026年10月01日

故事:選好了戰場，阿樂成立了「星辰餐飲集團」，旗下設立了兩個獨立的事業單位（BU）。這時阿樂面臨的問題是：「在各自的市場裡，這兩家店要怎麼打贏對手？」 事業單位 A：【星辰 Express】（平價外帶咖啡） 策略：低成本領導（Cost Leadership） 價值鏈升級：阿樂重新設計進貨與製作流程，引進全自動頂級咖啡機，簡化採購與運送。雖然單杯只賣 50 元，但因為成本壓得極低，每賣一杯依然能賺錢，讓同業無法複製這個價格。 事業單位 B：【星辰 Club】（高階商務手沖館） 策略：差異化 + 集中化（Differentiation & Focus） 價值鏈升級：專攻 1% 的頂尖商務客。店裡提供私密包廂、世界冠軍咖啡師現場手沖、高檔爵士樂。雖然一杯賣 350 元，但顧客覺得獲得了無可比擬的尊榮感，樂意掏錢。