體內有許多凝血因子,其中第 2、7、9、10 凝血因子,須靠活性維生素 K 活化,來發揮凝血功能;而 warfarin 的作用是減少體內活性維生素 K,使凝血因子無法被活化,來達到抗凝血效果。因此大量攝取食物中的維生素 K,會減弱 warfarin 藥效。