22-24題為題組
生質柴油是具有發展性可替代石油的永續能源之一,可直接或混合石化柴 油作為燃料。生質柴油是脂肪酸單烷基酯,可利用廢食用油脂,經由酯交換反應 得到,如式(1)所示。酯交換反應可經由鹼或酵素催化進行,其中鹼催化反應 的反應速率快,且催化劑用量較少,成本低廉,常用於製備生質柴油。
小華依據化學反應式(2),在實驗室中製備生質柴油;取0.12克氫氧化鉀 溶於3毫升甲醇(約為0.074莫耳)後放入試管中,再加入12毫升的廢食用油 (約為0.012莫耳),充分混合並加熱使反應完全。
23.小華發現上述反應前後的試管中有不互溶的液體(圖7),已知相關反應物與產物的密度與分子量列於表2。
下列敘述哪些正確?(多選)(A)反應前上層為廢食用油(B)反應前上層溶液可使紅色石蕊試紙變色(C)反應後最下層溶液可使藍色石蕊試紙變色(D)反應後無甲醇剩餘(E)反應後產生的甘油約1.10克