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最新科目
研究所、轉學考(插大)◆工程管理
科目：
研究所、轉學考(插大)◆工程管理
分類ID：
4682
高等流體力學
科目：
高等流體力學
分類ID：
4683
高等水文學
科目：
高等水文學
分類ID：
4684
最新試卷
109年 - 109 高雄市市立國民小學教師聯合甄選_專任輔導教師：輔導知能#87894
科目：
教甄◆諮商輔導專業
年份：
109年
題數：
4 題
108年 - 2019高雄市市立林園高中附設國中九年級108 上學期數學第二次段考(期中考)康軒#87895
科目：
【段考】國三數學上學期
年份：
108年
題數：
26 題
108年 - 2019桃園市市立平南國中七年級108 上學期數學第二次段考(期中考)翰林#87896
科目：
【段考】國一數學上學期
年份：
108年
題數：
26 題
最新試題
試題
試卷：
115年 - 18400 模具-模具項 丙級 工作項目 03：基本操作 51-100（2026/01/05 更新）#136161
科目：
技檢◆模具-模具-丙級
內容：
60. 車床以手動方式使刀具溜座移動，其傳動機構是 (A)齒輪與齒條 (B)進給桿(C)蝸輪與蝸桿 (D)導螺桿 。
試題
試卷：
115年 - 18400 模具-模具項 丙級 工作項目 03：基本操作 51-100（2026/01/05 更新）#136161
科目：
技檢◆模具-模具-丙級
內容：
61. 車床尾座使用半頂心，其作業目的為 (A)車削溝槽 (B)車削端面 (C)鑽削中心孔 (D)車削肩角 。
試題
試卷：
115年 - 18400 模具-模具項 丙級 工作項目 03：基本操作 51-100（2026/01/05 更新）#136161
科目：
技檢◆模具-模具-丙級
內容：
62. 齒輪式高速車床變換主軸轉速的正確時機為________變速。(A)主軸停止後 (B)主軸轉動時(C)主軸停止前瞬間...
最新申論題
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
三、梅納反應（Maillard Reaction）是食品加工中重要的非酵素性褐變反應之 一，為許多食品提供了美好的色澤...
內容：
(二)除了產生色澤與風味，梅納反應也會對食品的營養價值造成影響。請 說明此反應如何降低蛋白質的營養品質...
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
四、雞蛋是食品加工中最為廣泛的原料之一，其蛋黃與蛋白分別展現了優異 的乳化性與起泡性。請回答下列問題...
內容：
(一)請說明何謂「水包油（O/W）型乳化液」？並由化學結構的角度，說 明為何蛋黃中的卵磷脂（Lecithin）是極...
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
四、雞蛋是食品加工中最為廣泛的原料之一，其蛋黃與蛋白分別展現了優異 的乳化性與起泡性。請回答下列問題...
內容：
(二)請說明何謂「食品泡沫（Foam）」？並說明在攪打蛋白的過程中，蛋白 中的蛋白質是如何使泡沫安定下來。
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藥理學與藥物化學113-2
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