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【好康】北市抽驗市售肉品乙型受體素均過關

發表于: 2013/09/19


tssd-logo-jpg-106x26_171908.jpg作者: 【記者萬博超/台北報導】 | 台灣新生報 – 2013年9月19日 上午12:00
 

台北市衛生局昨(18)日公布市售肉品抽驗乙型受體素結果,豬肉、鴨肉、鵝肉未檢出乙型受體素類,3件美國牛肉檢出微量萊克多巴胺,但未超過標準。

衛生局執行市售肉品乙型受體素類抽驗計畫,日前於北市傳統市場、小吃攤、餐廳、超市、量販店、進口商等業者抽驗肉品50件(30件牛肉、15件豬肉、4件鴨肉、1件鵝肉),檢驗7項乙型受體素類動物用藥。

分析本次抽驗之豬肉、鴨肉、鵝肉均未檢出乙型受體素類,另30件牛肉之原產地分別為15件美國、6件澳洲、5件本地、3件紐西蘭、1件加拿大,僅3件美國牛肉檢出微量萊克多巴胺,未超過標準(牛肉殘留容許量0.01ppm),其餘均未檢出。

衛生局建議民眾烤肉時能將食材稍作變化,以減少攝取過多熱量與脂肪,例如:肉片搭配蔬果做成肉串、生菜包覆烤肉食用、使用時令蔬果製作生菜沙拉、涼拌菜、蛤蠣絲瓜…等。

主食類可將全麥吐司麵包搭配烤地瓜、烤玉米或南瓜等,既能增加膳食纖維、維生素、礦物質攝取量,更會增加飽足感;而在使用鋁箔紙包食材燒烤時,烤熟後再刷醬,「摻醋」的酸性醬料不要滴到鋁箔紙,以免金屬鋁溶出。

http://tw.news.yahoo.com/%E5%8C%97%E5%B8%82%E6%8A%BD%E9%A9%97%E5%B8%82%E5%94%AE%E8%82%89%E5%93%81%E4%B9%99%E5%9E%8B%E5%8F%97%E9%AB%94%E7%B4%A0%E5%9D%87%E9%81%8E%E9%97%9C-160000486.html


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