黃詩涵
阿摩第 5 期

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【其它】茶喝多影響鐵吸收紅茶最明顯

發表于: 2013/07/30


作者: 【記者萬博超/綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2013年7月29日 上午12:00
 

塔夫斯大學營養科學研究員黛安·瑪凱提醒,喝太多茶影響鐵質吸收,紅茶尤其明顯。

對於想要懷孕的人,足夠的鐵質頗為重要。營養師提醒,缺鐵影響生育,不孕的女性透過抽血檢測可以明顯發現到鐵質不足,這時只要補充鐵質就可以增加受孕機率,鐵質不足會造成血管運送氧的功能變差,如此一來影響卵巢功能。

營養師表示,最佳鐵質來源除了動物肝臟,其次是牡蠣、貝類、內臟類、瘦肉,肉類中以紅色越深,含鐵量也愈多;乾豆及蔬菜是植物中鐵質最佳來源,其次如葡萄乾、紅棗、黑棗、全穀類,此類食品含鐵量多。但整體飲食仍需均衡。

營養師說明,一般人補充鐵質,可以先從食物著手,發酵豆類、味增、納豆、深綠色蔬菜等等,同時也要減少茶和咖啡的攝取,因為這類飲品抑制鐵質的吸收。若要喝也要等到飯後半小時再喝較佳。

如果發現持續缺鐵或貧血,要由血液專科醫師做鑑別診斷看是什麼原,因造成的貧血,再決定是否要給予鐵劑,不是每一種貧血都需要補充鐵質。

治療缺鐵性貧血不能光靠飲食,對於嚴重貧血的病人,應由醫師開立鐵劑補充較為理想;有些人對鐵劑可能造成胃腸不適可先少,量投予並配合含鐵豐富的食物,再逐漸增加服用約6個月以上。

【記者萬博超/綜合外電報導】雖然茶的咖啡因含量比咖啡少,但營養師建議孕婦別喝太多;美國營養師凱瑞安·詹寧斯表示,孕婦必須限制咖啡因的攝取,所以不適合大量喝茶。

凱瑞安·詹寧斯指出,茶的咖啡因含量比咖啡低很多,但孕婦及對咖啡因較敏感、容易失眠,容易緊張亢奮人,還是要儘量避免飲用太多茶或是含茶的奶茶等含咖啡因的飲料。

許多民眾有長期喝咖啡與喝茶習慣,但卻忽略喝水,反而讓缺水情況更嚴重,這也讓原本排便不順的情形,在缺乏水分的情況下,讓糞便乾硬情形更加嚴重,並使腸胃蠕動情形更差,孕婦也常有便秘問題。因此醫師特別提醒有長期喝茶及咖啡習慣的民眾,更需注意水分的補充。

醫師建議,喝水應多次少量,除非有從事大量流汗,單次喝水才需稍多,此時亦須視情況注意電解質的補充。如果心臟、腎臟功能不佳,醫師會特別提出水分限制的要求。

有些人認為咖啡因能減緩頭痛,但過量也有可能引發下一次的頭痛,因此不建議病患以咖啡、茶等飲料來紓緩頭痛。


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