繁重的工作壓力，讓你覺得自己的記憶力越來越差？面對新的功課，害怕唸不完而記不住？



別擔心，想讓自己過目不忘，何不每天來一杯酸酸的檸檬汁，再加上一碗五穀雜糧飯？



康乃爾大學最新研究報告顯示，讓維他命Ｃ和維他命Ｅ的攝取量達到均衡目標，有助於強化記憶力，提高思考反應靈活度，是現代人解決記憶力衰退問題的最好飲食參考。



研究顯示，動脈硬化會導致「血管性認知功能的退化」。意思是說，血液循環功能的退化，將使得腦部血液循環受阻，因而妨礙腦部功能的正常運作。



但是利用清除自由基的抗氧化功效，可以改善血液循環不佳的問題，因此對於記憶力及反應力的運作而言，確實有相當的幫助。



對工作壓力繁重、又必須經常在外進餐的上班族來說，想要保持記憶力功能正常運轉，又應該注意哪些營養素的攝取呢？專家的建議是：



一、從飲食來看，要適度攝取具有抗氧化功效的油溶性維他命Ｅ類的食物；具有抗氧化功效的水溶性維他命Ｃ類的食物；能夠解除壓力的水溶性維他命Ｂ類的食物。



二、從運動的觀點來看，經常運動有助於氧氣進入人體，有助於體內新陳代謝廢物的排除。



三、從健康食品的觀點來看，魚、五穀雜糧、橄欖油、銀杏對於記憶力保持具有幫助。



四、從事需要腦力思考的工作或娛樂，有助於活化腦細胞。



五、與他人保持良好人際關係，是維持腦部功能的一大關鍵。



鄭慧文，美國加州大學藥學博士