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阿摩第 5 期

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【情報】避免脹氣腹瀉 牛奶、冰淇淋少碰

發表于: 2013/05/28


 

作者: 華人健康網 記者羅詩樺/編譯 | 華人健康網 – 2013年5月27日 下午1:22

生活中常見的乳製品,對於有乳糖不耐症的人來說,卻容易引起腹瀉、腸胃不適、胃脹氣症狀,含有高量脂肪的食物有時也是脹氣的元兇。美國《赫芬頓郵報》(Huffington Post)報導整理的四大類易脹氣食物中,除了花椰菜、白菜等十字花科蔬菜以外,乳製品與高脂食物也名列其中。

 

乳糖不耐症者 吃乳製品脹氣

若食用乳製品食物會腹瀉拉肚子、肚子痛、胃脹氣的人,就表示患有乳糖不耐症,這是因為體內消化系統缺少分解乳糖的酵素,所以乳製品中的乳糖就無法被消化吸收而滯留在腸道,而腸道中的細菌在分解乳糖時會產生大量氣體,因此造成脹氣現象;而過量乳糖滯留又會使腸道高滲透壓、引發腹瀉。

有乳糖不耐症的患者,也並不是一概碰不得,可以每天飲用少量牛奶,或視個人體質攝取些許乳製品,讓腸道自行生成消化酵素,就能幫助略為改善乳糖不耐的症狀。

高脂食物難消化 小心胃酸倒流

當油膩高脂肪的食物接觸腸胃內壁時,很容易減緩腸胃蠕動、阻礙消化系統作用,導致食物無法充分被消化與吸收,甚至嚴重還容易造成胃酸逆流、胃灼熱等症狀。

此外,體內消化順序通常都先由碳水化合物、蛋白質為主,最後才是脂肪,因此攝取高脂食物也會造成消化時間必須更久。動物內臟、豬油、牛油、肥肉都是高脂肪的肉類,經過油炸過程的泡麵、麵包、罐頭,甜點如冰淇淋,都是屬於高脂肪食物。


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