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豬學(包括加工與利用)
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101年 - 101 地方政府特種考試_三等_動物技術:豬學(包括加工與利用)#39887
科目:
豬學(包括加工與利用) |
年份:
101年 |
選擇題數:
0 |
申論題數:
9
試卷資訊
所屬科目:
豬學(包括加工與利用)
選擇題 (0)
申論題 (9)
一、請說明種公猪使用期之飼養管理。(20 分)
二、請簡要列舉種母猪紀錄與管理系統中所要記錄的基本資料有那些?(20 分)
三、請說明三段式廢水處理設施。(20 分)
四、在肉品加工之醃漬、乾燥、燻煙等加工過程之微生物管理要留意那些重點?(20 分)
⑴ batch production
⑵ culling rate
⑶ piglet starter
⑷ puberty
⑸ stocking density