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101年 - 101 專技高考_水產養殖技師：水產概論#26281

科目：水產概論 | 年份：101年 | 選擇題數：0 | 申論題數：4

試卷資訊

所屬科目：水產概論

選擇題 (0)

申論題 (4)

一、請論述為何要進行漁產品產銷履歷與相關產品認證？（10分）如何藉此來提升漁產 品的價值與開拓國內外市場？（10 分）
二、請問常應用於魚類的製造加工法有那些？（30 分）
三、請以國際銷售觀點，論述目前臺灣石斑魚養殖的優缺點；（10分）並請建議未來的 發展方向。（10 分）
四、請問有那些方法可以增加活魚運輸的成功率？（30 分）