105年 - 105 關務特種考試_三等_化學工程：化學程序工業（包括質能均衡）#50086

科目：化學程序工業(包括質能均衡) | 年份：105年 | 選擇題數：0 | 申論題數：10

試卷資訊

所屬科目：化學程序工業(包括質能均衡)

選擇題 (0)

申論題 (10)

⑴食用油脂的主要來源為何？請說明之。（6 分）
⑵油脂主要係由那兩種分子所構成？（6 分）
⑶油與脂的差別何在？（6 分）
⑷說明何謂油脂酸敗。（4 分）
⑸油脂酸敗之三種主要化學反應為何？寫出代表性之化學反應式說明之。（15 分）
⑴以物理方法處理廢水之作用或功效為何？（5 分）
⑵寫出物理處理方法之七項主要操作並說明之。（14 分）
⑴原先進料中有若干克的鐵？（10 分）
⑵最後產品的質量組成為何？（16 分） （各物質分子量為：Sb2S3 = 339.6, Fe = 55.8, Sb = 121.8, FeS = 87.8）
【已刪除】四、已知恆壓下苯於 25℃之燃燒反應如下： C6H6(ℓ) + 7.5O2(g) → 6CO2(g)+ 3H2O(ℓ) ,  = -3268 kJ 試求此反應之恆容反應熱（氣體常數 R = 8.314 J/mol．K）。（18 分）