106年 - 106 高等考試_三級_園藝：果樹學與蔬菜學#63485

科目：技師◆果樹學蔬菜學 | 年份：106年 | 選擇題數：0 | 申論題數：6

試卷資訊

所屬科目：技師◆果樹學蔬菜學

選擇題 (0)

申論題 (6)

一、試述臺灣乾旱常發生時間及對果樹栽培之影響。（20 分）

二、試述臺灣荔枝主要品種之特性及栽培管理之差異。（15 分）

三、試述影響鳳梨果實大小之因素。（15 分）

四、試繪圖說明胡蘿蔔（carrot）、蘿蔔（radish）和甜菜（beetroot）肉質根的橫切面的形態結構之差異（請標示各部分名稱），及說明其肉質根增粗的差異。（15 分）

五、大蒜栽培過程會發生：⑴單瓣蒜（獨實蒜）（one-clove garlic）、⑵複瓣蒜（爆蒜）（multi-layered garlic）、⑶散瓣蒜（scatter garlic）、⑷氣生鱗莖（aerial bulbils）、⑸無瓣蒜（empty garlic）等異常大蒜生育現象，試分別敘述發生上述各種異常生長的形態、生理原因及防治方法。（20 分）

六、試述何謂「安全蔬菜」、「有機蔬菜」、「蔬菜產銷履歷」、「蔬菜生產追溯條碼」，並說明其認證機構及申請認證的程序。（15 分）