所屬科目：茶葉感官品評◆初級
1. 評茶員不應具有下列何種表現?(A)忠於職守 (B)個人主觀偏見 (C)實事求是 (D)不受私情干擾。
2. 評茶員不應具有下列何種表現?(A)科學嚴謹 (B)不斷進取 (C)明察秋毫 (D)收受賄絡。
3. 評茶員不應具有下列何種表現?(A)寬厚容人 (B)團結共事 (C)謀取私利 (D)講究公德。
4. 評茶員不應具有下列何種表現?(A)抽菸酗酒 (B)潔身自愛 (C)健康生活 (D)虛心受教。
5. 評茶員不應具有下列何種表現?(A)具公信力 (B)自以為是 (C)精益 求精 (D)客觀準確。
6. 下列何種素養非評茶員所必須具備?(A)思緒清晰 (B)耐心毅力 (C)精益求精 (D)態度馬虎。
7.評茶員不應具有下列何種態度?(A)馬馬虎虎 (B)勇於挑戰 (C)謹慎細心 (D)主動積極。
8.評茶員不應具有下列何種態度?(A)團隊意識 (B)正直誠實 (C)虛偽 應付 (D)自我管理。
9. 評茶員應具備下列何種專業職能？(A)茶葉化學 (B)茶樹栽培學 (C)茶葉製造學 (D)以上皆是。
10. 下列何者是評茶時應注意事項?(A)品評時環境應儘量維持乾淨與寧靜 (B)品評時不可有異味干擾 (C)品評團隊應有良好的默契與分工 (D)以上皆是。
11. 下列針對評茶人員素質及評茶時應有要求，何者較不恰當？(A)評茶時不可抽煙喝酒，避免吃味道濃烈之食物 (B)評審人員應摒除個人好惡，做公平、公正且客觀的品鑑 (C)須有良好的生活習慣 (D)評茶時可嘻笑喧嘩，保持愉快心情來進行評審。
12. 下列針對評茶人員素質及評茶時應有要求，何者較不恰當？(A)必須心平氣和、心無旁騖、頭腦冷靜 (B)可依個人好惡鑑定 (C)對色、香、味判別能力強，靈敏度須在水準以上 (D)須有良好的衛生習慣。
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