111年 - 111 專技高考_園藝技師：蔬菜學#111846

科目：蔬菜學 | 年份：111年 | 選擇題數：0 | 申論題數：4

試卷資訊

所屬科目：蔬菜學

選擇題 (0)

申論題 (4)

一、請就十字花科結球類葉菜頂燒（tip burn）、心腐（heart rot）、紫葉球（purple head）、葉球內部水浸狀（red-heart）、黑點病（black spot, pepper spot）等常見生理障礙，分別說明其發生原因與避免發生的栽培管理要點。（25 分）

二、青花菜栽培上常見插（夾）葉花球、側（腋）花芽、紫花球、散花球、主莖空心等異常，請分別說明其發生的原因，並說明如何避免不正常花球發生之栽培管理措施。（25 分）

三、請說明葫蘆科蔬菜共同特性、花性類型及如何促進雌花增生以提高產量。（25 分）

四、請說明設施蔬菜栽培土壤常見問題與改善措施。另以設施葉萵苣（肥料推薦量為氮素 100 公斤/公頃）為例，如何選擇優質有機質肥料？若選擇水分含量 20%的有機堆肥（2.5-2.0-1.8），氮素礦化率為 50%，其合理有機堆肥施用量與施用原則為何？（25 分）