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96年 - 96 地方政府特種考試_三等_動物技術：豬學（包括加工與利用）#49796

科目：豬學（包括加工與利用） | 年份：96年 | 選擇題數：0 | 申論題數：5

試卷資訊

所屬科目：豬學（包括加工與利用）

選擇題 (0)

申論題 (5)

一、請就動物之肌肉、脂肪及骨骼之生長曲線，說明猪隻飼養至一定日數後即應出售 之原因；並說明猪隻在肥育後期必須實施限飼，才能有效提高其屠體品質之原因。 （20 分）
二、請敘述母猪發情期的外觀徵象及如何判定最佳配種或人工授精的時機。（20 分）
三、造成猪隻緊迫的遺傳因素有那些？應如何從基因篩檢方式改善猪隻之緊迫問題？並 說明猪隻在屠宰前遭受緊迫刺激，對其屠體品質有何影響？（20 分）
四、請說明使用猪糞為原料，進行製作有機堆肥之操作步驟，並舉述在製作有機堆肥過 程中，應如何調整其製作條件才能獲得理想之有機肥料。（20 分）
五、請就分段飼養作業，說明猪隻自初生至出售之全程過程中，各階段之飼養及管理要 點。（20 分）