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豬學(包括加工與利用)
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99年 - 99 高等考試_三級_動物技術:豬學(包括加工與利用)#40724
科目:
豬學(包括加工與利用) |
年份:
99年 |
選擇題數:
0 |
申論題數:
5
試卷資訊
所屬科目:
豬學(包括加工與利用)
選擇題 (0)
申論題 (5)
一、試列舉提高猪肉口感(eating quality)之各種方法。(20 分)
二、試述導致公猪臭(boar taint)之原因及降低公猪臭之方法。(20 分)
三、試述母猪之動情週期、發情徵狀及在現場配種之原則。(20 分)
四、試述母猪由懷孕開始至泌乳結束期間之飼養要點。(20 分)
五、列舉並解釋生產瘦肉型猪隻之各種好處。(20 分)